Agave inaequidens

Agave inaequidens

Nombre científico

Agave guiengola Alta burguesía

Nombres comunes

Localmente conocido como Maguey Alto o Maguey Bruto

Sinónimos

Agave bourgaei, Agave crenata, Agave fenzliana, Agave hookeri, Agave inaequidens subsp. inaequidens, Agave megalacantha, Agave mezcal, Agave reginae

Clasificación cientifica

Familia: Asparagáceas
Subfamilia: Agavoideae
Género: Agave

Origen

Esta especie es originaria de México. Es la especie más abundante en el Cinturón Volcánico Trans-Mexicano.

Descripción

Agave inaequidens es una suculenta monocárpica que forma una roseta de tallo corto de hojas de color verde claro a amarillo verdoso. La roseta crece hasta 5 pies (1,5 m) de altura y hasta 11,5 pies (3,5 m) de diámetro. Las hojas tienen más o menos forma de lanza con dientes dimórficos de color marrón oscuro a lo largo de los márgenes y espina terminal gruesa, profundamente acanalada en la parte superior, de color marrón oscuro. Miden hasta 4,3 pies (1,3 m) de largo y hasta 10 pulgadas (25 cm) de ancho. Después de 12 a 25 años, generalmente de primavera a verano, la roseta produce una espiga no ramificada de hasta 31 pies (9,5 m) de altura con flores amarillas de hasta 2,8 pulgadas (7 cm) de largo. Los frutos son cápsulas alargadas de color marrón con semillas negras brillantes. Miden hasta 3 pulgadas (7,5 cm) de largo y hasta 1 pulgada (2,5 cm) de diámetro.

El epíteto específico "inaequidens" deriva de las palabras latinas "aequi", que significa "igual" y "dens", que significa "diente" con el prefijo negativo latino "en", y se refiere a los márgenes de las hojas, que son irregularmente- dentado.

Cómo cultivar y cuidar agave inaequidens

Ligero: Agaves requieren pleno sol a sombra parcial. Si estás creciendo un A. inaequidens en el interior, elija una ventana luminosa y soleada con la mayor cantidad de sol posible. A estas plantas les encanta salir a la calle desde la primavera hasta el otoño. Una planta que se cultiva en condiciones de poca luz se etiola.

Tierra: AgaveLos s toleran la mayoría de los suelos siempre que tengan un buen drenaje, pero prefieren suelos arenosos o rocosos.

Robustez: Durante la temporada de crecimiento, Agaves gustan las temperaturas cálidas, mientras que en invierno, cuando descansan, les gustan las temperaturas más frescas. A. inaequidens puede soportar temperaturas tan bajas como 25 a 50 ° F (-3.9 a 10 ° C), zonas de resistencia del USDA 9b a 11b.

Riego: Las plantas maduras son muy tolerantes a la sequía. De primavera a otoño, riegue abundantemente su A. inaequidens cuando el suelo se seca. En invierno, riegue con moderación una vez al mes. Las plantas en contenedores requieren un riego más frecuente que las del suelo.

Fertilizante: Dale a tu planta una pequeña cantidad de fertilizante en la primavera durante los primeros dos años.

Trasplante: Cuando la maceta se llena de raíces, la planta se ha atascado en la maceta. Si nota su A. inaequidens cuando esté atado a la maceta, trasplante con tierra fresca en una maceta nueva que sea un poco más grande que la anterior.

Propagación: No se sabe que esta especie produzca compensaciones, por lo que la propagación se realiza por semillas. Siembre las semillas en primavera en un recipiente con tierra bien drenada.

Obtenga más información en Cómo cultivar y cuidar el agave.

Toxicidad del Agave inaequidens

A. inaequidens no es tóxico para los humanos, pero puede ser levemente venenoso para los niños y las mascotas.

Enlaces

  • Volver al género Agave
  • Succulentopedia: busque suculentas por nombre científico, nombre común, género, familia, zona de resistencia del USDA, origen o cactus por género

Galería de fotos


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Nombre Estado Nivel de confianza Fuente Fecha suministrada
Agave Bourgaei Trel. [Ilegítimo] Sinónimo WCSP 2012-03-23
Agave crenata Jacobi Sinónimo WCSP 2012-03-23
Agave inaequidens subsp. inaequidens Sinónimo WCSP 2012-03-23
Agave megalacantha Hemsl. Sinónimo WCSP 2012-03-23
Agave mezcal K.Koch Sinónimo WCSP 2012-03-23
Agave reginae Jahand. Sinónimo WCSP 2012-03-23

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Contenido

  • 1. Descripción
    • 1.1 Adaptaciones
  • 2 Taxonomía
  • 3 Especies comúnmente cultivadas
    • 3.1 A. americana
    • 3.2 A. attenuata
    • 3.3 A. tequilana
  • 4 usos
    • 4.1 Alimentos y fibra
    • 4.2 Bebidas y tequila
    • 4.3 Investigación
  • 5 Imágenes de especies y cultivares
  • 6 especies
  • 7. Referencias

Las suculentas hojas de la mayoría Agave las especies tienen dientes marginales afilados, una espina terminal extremadamente afilada y son muy fibrosas por dentro. [7] El tallo robusto suele ser extremadamente corto, lo que puede hacer que la planta parezca sin tallo.

Agave las rosetas son en su mayoría monocárpicas, aunque algunas especies son policarpicas. [6] [ página necesaria ] Durante la floración, un tallo alto o "mástil" ("cotizar"en México), que puede llegar a medir 12 metros (40 pies) de altura, [9] crece apicalmente desde el centro de la roseta y tiene una gran cantidad de flores tubulares cortas y, a veces, bulbillos producidos vegetativamente (una forma de reproducción asexual ). Después de la polinización / fertilización y el desarrollo posterior del fruto, en las especies monocárpicas, la roseta original muere. Sin embargo, a lo largo de la vida de muchos Agave especies, los chupones rizomatosos se desarrollan por encima de las raíces en la base de la roseta. [6] [ página necesaria ] Estos retoños pasan a formar nuevas plantas después de que la roseta original se deseca y muere. [6] [ página necesaria ] No todos los agaves producen chupones a lo largo de su vida, algunas especies rara vez o nunca producen chupones, mientras que otras sólo pueden desarrollar chupones después de la maduración final con inflorescencia. [6] [ página necesaria ] Algunas variedades pueden vivir 60 años antes de florecer. [10]

Los agaves se pueden confundir con cactus, aloes o cultivos de piedra, pero aunque todas estas plantas comparten adaptaciones morfológicas similares a ambientes áridos (por ejemplo, suculencia), cada grupo pertenece a una familia de plantas diferente y probablemente experimentó una evolución convergente. [11] Además, los linajes de cactus (Cactaceae) y stonecrop (Crassulaceae) son eudicots, mientras que los áloes (Asphodelaceae) y los agaves (Asparagaceae) son monocotiledóneas.

Agave especies son utilizadas como plantas alimenticias por las larvas de algunas especies de lepidópteros (mariposas y polillas), incluyendo Batrachedra striolata, que ha sido grabado en A. shawii.

Adaptaciones Editar

El sistema de raíces del agave, que consiste en una red de rizomas poco profundos, permite que el agave capture de manera eficiente la humedad de la lluvia, la condensación y el rocío. Además de crecer a partir de semillas, la mayoría de los agaves producen 'cachorros', plantas jóvenes de los corredores. Agave vilmoriniana (el pulpo agave) produce cientos de crías en su tallo de flor. Las hojas de agave almacenan el agua de la planta y son cruciales para su existencia continua. La superficie de la hoja recubierta evita la evaporación. Las hojas también tienen bordes afilados y puntiagudos. Los picos disuaden a los depredadores de comer la planta o usarla como fuente de agua y son tan resistentes que los pueblos antiguos los usaban como agujas de coser. La savia es ácida. Algunos agaves florecen a una altura de hasta 9 m (30 pies), por lo que quedan fuera del alcance de los animales que podrían atacarlos. Especies más pequeñas, como Agave lechuguilla, tienen tallos de flores más pequeños.

El genero Agave Fue erigido por Carl Linnaeus en 1753, inicialmente con cuatro especies. El primero en la lista fue Agave americana, ahora la especie tipo. [12] En el sistema Cronquist y otros, Agave fue incluido en la familia Liliaceae, pero los análisis filogenéticos de las secuencias de ADN mostraron más tarde que no pertenecía allí. [13] En el sistema APG II, Agave fue colocado en la familia segregada Agavaceae. [14] Cuando este sistema fue reemplazado por el sistema APG III en 2009, las Agavaceae se incluyeron en la familia ampliada Asparagaceae, y Agave fue tratado como uno de los 18 géneros de la subfamilia Agavoideae, [15] una posición retenida en el sistema APG IV de 2016. [16]

Los agaves y parientes cercanos han presentado durante mucho tiempo una dificultad taxonómica significativa. Estas dificultades podrían deberse a la edad evolutiva relativamente joven del grupo (los principales eventos de diversificación del grupo probablemente ocurrieron hace 8-10 millones de años), la facilidad de hibridación entre especies (e incluso géneros), clasificación de linaje incompleta y generación larga. veces. [17] Dentro de una especie, las variaciones morfológicas pueden ser considerables, especialmente en el cultivo, varias especies nombradas pueden en realidad ser variantes de especies originales de tipo salvaje que los horticultores criaron para que parezcan únicas en el cultivo.

Los análisis filogenéticos moleculares desde 1996 en adelante mostraron repetidamente que los géneros previamente separados Manfreda, Polianthes y Prochnyanthes estaban incrustados en Agave, como tradicionalmente circunscrito, haciendo Agave parafilético. [18] [13] [19] Estos géneros ahora se combinan con Agave formar Agave sensu lato, que contiene alrededor de 252 especies en total. Tradicionalmente, el género Agave estaba circunscrito a estar compuesto por unas 166 especies. [19]

En algunas de las clasificaciones más antiguas, Agave se dividió en dos subgéneros, Agave y Littaea, basado en la forma de la inflorescencia. Es probable que estos dos subgéneros no sean monofiléticos. [13] Una clasificación de 2019 utiliza tres subgéneros: [20]

  • Agave subg. Littaea(Tagl.) Baker (8 secciones)
  • Agave subg. Agave (22 tramos)
  • Agave subg. Manfreda(Salisbury) Panadero (2 secciones) - incluye géneros anteriores Manfreda, Polianthes, Bravoa y Prochnyanthes

Híbridos entre especies en Agave subg. Manfreda y otras especies recibieron el nombre nothogenus ×Mangave Cuándo Manfreda fue reconocido como un género separado. [21]

A. americana Editar

Una de las especies más familiares es A. americana, un nativo de América tropical. Los nombres comunes incluyen planta del siglo, maguey (en México), o aloe americano (aunque no relacionado con el género Áloe). El nombre "planta del siglo" se refiere al tiempo que tarda la planta en florecer. El número de años antes de que ocurra la floración depende del vigor de la planta individual, la riqueza del suelo y el clima durante estos años, la planta está almacenando en sus hojas carnosas la nutrición necesaria para el esfuerzo de la floración.

A. americana, planta del siglo, se introdujo en el sur de Europa a mediados del siglo XVI, y ahora está naturalizada y se cultiva ampliamente como ornamental, como en las Américas. En las formas abigarradas, la hoja tiene una raya central o marginal blanca o amarilla. A medida que las hojas se despliegan desde el centro de la roseta, la impresión de las espinas marginales es conspicua en las hojas más jóvenes aún erectas. Se informa que la planta es resistente a -9,5 a -6,5 ° C o Zona 8b 15-20f. [22] [23] Al ser suculentas, tienden a pudrirse si se mantienen demasiado húmedas. En áreas como el noroeste del Pacífico de Estados Unidos, pueden ser resistentes a las frías temperaturas invernales, pero necesitan protección contra la lluvia invernal. Maduran muy lentamente y mueren después de la floración, pero se propagan fácilmente por los desplazamientos desde la base del tallo.

A. americana (una variedad azul) se encuentra en abundancia en el Karoo y en las regiones áridas de las tierras altas de Sudáfrica. Introducida por los colonos británicos en 1820, la planta se cultivó originalmente y se utilizó como alimento de emergencia para el ganado. [24] Hoy en día, se utiliza principalmente para la producción de almíbar y azúcar.

A. attenuata Editar

A. attenuata es un nativo del centro de México y es poco común en su hábitat natural. A diferencia de la mayoría de las especies de agave, A. attenuata tiene una espiga de flor curva de la que deriva uno de sus numerosos nombres comunes: el agave cola de zorra. También se cultiva comúnmente como planta de jardín. A diferencia de muchos agaves, A. attenuata no tiene dientes ni espinas terminales, por lo que es una planta ideal para áreas adyacentes a senderos. Como todos los agaves, es una suculenta y requiere poca agua o mantenimiento una vez establecida.

A. tequilana Editar

Agave azul (agave azul) se utiliza en la producción de tequila. En 2001, el gobierno mexicano y la Unión Europea acordaron la clasificación del tequila y sus categorías. Todo el tequila 100% de agave azul debe elaborarse con A. tequilana Planta de agave 'Weber's Blue', con rigurosas especificaciones y solo en determinados estados mexicanos. [ cita necesaria ]

La etnobotánica del agave fue descrita por William H. Prescott en 1843: [25]

Pero el milagro de la naturaleza fue el gran áloe mexicano, o maguey, cuyas pirámides de flores agrupadas, que se elevaban por encima de las oscuras copas de sus hojas, se veían esparcidas sobre muchos acres de la meseta. Como ya hemos notado que sus hojas magulladas producían una pasta con la que se fabricaba el papel, su jugo se fermentaba en una bebida embriagadora, el pulque, de la cual los nativos, hasta el día de hoy, están extremadamente agradecidos. De sus fibras duras y retorcidas se extraían hilos de moradas humildes, de los cuales se hacían telas toscas y cuerdas fuertes, se hacían alfileres y agujas con las espinas en la extremidad de sus hojas y la raíz, cuando se cocinaba adecuadamente, se convertía en un sabor agradable. y comida nutritiva. ¡El agave, en resumen, era carne, bebida, ropa y material de escritura para los aztecas! ¡Seguramente, nunca la Naturaleza encerró en una forma tan compacta tantos de los elementos de la comodidad y la civilización humanas!

Las cuatro partes comestibles principales del agave son las flores, las hojas, los tallos o rosetas basales y la savia (en español: aguamiel, que significa "agua con miel"). [26]

Alimentos y fibra Editar

Cada planta de agave produce varios kilos de flores comestibles durante su última temporada. Los tallos, que están listos durante el verano, antes de la floración, pesan varios kilos cada uno. Asados, son dulces y se pueden masticar para extraer el aguamiel, como la caña de azúcar. Cuando se seca, los tallos se pueden usar para hacer didgeridoos. Las hojas se pueden recolectar en invierno y primavera, cuando las plantas son ricas en savia, para comer. Las hojas de varias especies también producen fibra, por ejemplo, Agave sisalana, el cáñamo de sisal, y Agave decipiens, el cáñamo de sisal falso. Agave americana es la fuente de fibra de pita y se utiliza como planta de fibra en México, las Indias Occidentales y el sur de Europa.

El agave, especialmente Agave murpheyi, fue una importante fuente de alimento para los pueblos indígenas prehistóricos del suroeste de los Estados Unidos. Los Hohokam del sur de Arizona cultivaban grandes áreas de agave. [27]

Los navajos también encontraron muchos usos para la planta de agave. Se exprime una bebida de las fibras horneadas y las cabezas se pueden hornear o hervir, machacar en láminas planas, secar al sol y almacenar para uso futuro. Las cabezas secas y horneadas también se hierven y se convierten en una pasta comestible, se comen enteras o se convierten en sopa. Las hojas se comen hervidas, y los tallos y brotes tiernos y tiernos se tuestan y se comen también. Las fibras se usan para hacer cuerdas, las hojas se usan para revestir los pozos para hornear y las puntas de las hojas puntiagudas se usan para hacer punzones de cestería. [28]

Durante el desarrollo de la inflorescencia, la savia se precipita hacia la base del tallo de la flor joven. El jarabe de agave (comúnmente llamado néctar de agave), un edulcorante derivado de la savia, se usa como alternativa al azúcar en la cocina y se puede agregar a los cereales para el desayuno como aglutinante. [29] El edulcorante de agave se comercializa como natural y apto para diabéticos, sin aumentar los niveles de azúcar en sangre. [30] Sin embargo, los extractos de hojas de agave se encuentran bajo investigación preliminar para su uso potencial como aditivos alimentarios. [31]

Bebidas y tequila Editar

La savia de A. americana y otras especies se utilizan en México y Mesoamérica para producir pulque, una bebida alcohólica. Se corta el brote de flor y se recoge la savia y posteriormente se fermenta. Por destilación, un espíritu llamado mezcal se prepara una de las formas más conocidas de mezcal es tequila. Agave tequilana o Agave tequilana var. azul se utiliza en la producción de tequila. [32] Agave angustifolia es ampliamente utilizado en la producción de mezcal y pulque, aunque al menos otros 10 Agave También se sabe que las especies se utilizan para esto. [32]

Investigación Editar

El agave se puede utilizar como materia prima para la producción industrial de fructanos como fibra dietética prebiótica. [31] [33] Como resultado de su hábitat natural en ambientes estresantes, el agave se encuentra bajo investigación preliminar para su uso potencial en la conservación de germoplasma y en biotecnología para anticipar mejor los efectos económicos del cambio climático global. [34] También puede utilizarse como materia prima para bioetanol o bioenergía. [35] [36]


Mezcalistas

Agaves De Michoacan: Cupreata & Inaequidens

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Aprender sobre las variedades de agave es divertido pero complejo. Particularmente fuera de Oaxaca, donde las regiones tienen menos recursos y es un proceso más lento para distinguir y clasificar oficialmente las especies de agave, las comunidades dependen del conocimiento interno. Una de las tendencias más fascinantes del mezcal en este momento es la conexión cada vez más profunda entre el mundo científico y académico con el mundo del mezcal. En mi reciente viaje a Michoacán, una bióloga y sus dos alumnos nos acompañaron a la reserva natural de donde provienen los agaves para Don Mateo, y todos aprendimos unos de otros. Esta fusión de comunidades que tienen generaciones de sabiduría de estos agaves y los científicos que tienen un conocimiento teórico profundo está fortaleciendo el sistema de clasificación de los agaves.

Las dos variedades principales en Michoacán son CUPREATA e INAEQUIDENS, y representan la mayor parte de la producción de mezcal. Además está el Manso de Sahuayo, antes conocido como cenizo cultivado agave azul, espadín y espadilla.

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Cupreata presenta una forma particularmente atractiva. Las hojas anchas y rizadas tienen huellas profundas y espinas curvas que recuerdan las hermosas curvas de la forma humana. Muchos de nosotros, cabezas de agave, encontramos belleza en las formas y colores del agave en general, y cupreata parece ser el mejor esfuerzo de la naturaleza para seducirnos con un poema de amor visual.

Esta variedad crece a una altura de aproximadamente 12-1800 metros sobre el nivel del mar, y se encuentra más comúnmente en las laderas de las montañas. Alcanza la madurez después de no menos de 8 años, a menudo creciendo hasta 15 años antes de ser cosechado para la producción de mezcal. El principal estilo de reproducción es a través de la semilla, y actualmente se encuentra en la naturaleza, además de ser cultivada y semicultivada.

Cupreata es el nombre científico del agave, y el nombre coloquial más común para esta variedad es "chino" debido al aspecto rizado o rizado de las hojas. Como principal variedad de Michoacán, representa la gran mayoría de la producción del estado, además de ser utilizada en Guerrero para la producción de mezcal.

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Inaequidens

Inaequidens tiene una forma similar a la cupreata, con hojas un poco menos rizadas y espinas que no son tan curvilíneas ni uniformes. Su nombre científico, inaequidens, en realidad significa "dientes desiguales" y se refiere al patrón irregular de las espinas. También llamado por el nombre común "alto", puede ser un agave particularmente grande en la naturaleza, y su apariencia alta puede ayudar a distinguirlo de la cupreata relativamente más rechoncha.

Esta variedad se encuentra junto con cupreata en las áreas de mayor elevación de alrededor de 1500+ metros sobre el nivel del mar. La reproducción se realiza principalmente a través de semillas y, si bien gran parte de la producción actual se basa en agaves silvestres, también se está cultivando y semicultuando. Esta variedad tardará unos 15 años en alcanzar la madurez completa. Además de Michoacán, se puede encontrar en Morelos, Colima y Jalisco.


Ver el vídeo: How to grow Agave in a cold climate