Nigella

Nigella

Nigella es una hierba ornamental que pertenece a la familia Buttercup de unas 20 especies. La gente suele llamar a la flor nigella. El lugar de su crecimiento son los países europeos occidentales, Asia, África. Traducido del latín Nigella significa "negro", que caracteriza su apariencia. Las semillas de la planta se distinguen por un color negro carbón brillante. Inicialmente, la flor comenzó a crecer en Turquía y el Cáucaso, gradualmente migró a la India y luego se extendió a Europa. En Inglaterra, el comino negro, el sésamo, la nuez moscada y el cilantro se llaman nigella, pero nigella no se aplica en absoluto a ellos.

Descripción de la flor de nigella

Nigella parece una herbácea anual ordinaria, cuyos tallos alcanzan una altura de 30-60 cm. Las hojas en los bordes tienen un contorno disecado y representan un encaje calado. Las copas de las flores son lo suficientemente grandes y pueden crecer hasta 4 cm de diámetro, crecen individualmente, cada flor contiene 5 sépalos. Hay variedades blancas, azules o amarillas. Terry nigella tiene sépalos más gruesos dispuestos en varias filas. Después de que la nigella se desvanece, se forma una cápsula de semillas aplanada, que consta de 6 folíolos. Contienen pequeñas semillas ovaladas con una superficie negra mate.

Las flores de Nigella se encuentran a menudo en jardinería. Se colocan cerca de vallas, aceras o se cultivan en clubes, toboganes alpinos. Debido a su atractivo, la planta se utiliza para crear arreglos florales.

Cultivo de nigella a partir de semillas

Sembrando nigella

La siembra se lleva a cabo exclusivamente con la ayuda de semillas, que se plantan en el suelo a principios de mayo o finales de otoño a una profundidad de no más de 2 cm. Los brotes son resistentes a la congelación, pero en la etapa inicial de crecimiento deben protegerse. con cualquier material de cobertura. La planta es sensible al trasplante. Por esta razón, vale la pena determinar de antemano la ubicación futura de la nigella.

Plántula nigella

Las plántulas sembradas a principios de la primavera en un invernadero se pueden ver en unas pocas semanas. Tan pronto como se forma un par de hojas fuertes y sanas, las plántulas se sumergen en un recipiente con una mezcla de suelo preparada que consiste en turba y humus. Luego, las plántulas se trasplantan a campo abierto.

Plantar nigella en campo abierto.

Cuando plantar una nigella

Los cultivos de Nigella están creciendo rápidamente, por lo que muy pronto podrá trasplantar plántulas de macetas. El área de cultivo debe estar bien iluminada. A la sombra, la flor se marchitará rápidamente. Nigella se niega a convivir con representantes de plantas de cobertura del suelo, así que tenga en cuenta este hecho al elegir un lugar para plantar. Es mejor utilizar suelo ligero y fértil con un entorno neutro o calcáreo como suelo. La alta acidez afecta negativamente el desarrollo de los arbustos.

Cómo plantar una nigella

El trasplante de plántulas se realiza en macetas. Además, la distancia entre las plántulas individuales debe ser de unos 15 cm y entre hileras de 45 cm. Si lo hace con demasiada frecuencia, no se podrá evitar el adelgazamiento en el futuro. El área sembrada debe estar bien regada. No se recomienda cubrir el suelo con mantillo, la planta no tolera el mantillo. La floración ocurre después de 40 días y dura varios meses.

Cuidando a nigella en el jardín

Nigella es una planta bastante caprichosa que requiere un constante deshierbe y aflojamiento del suelo. El encharcamiento excesivo puede provocar la pudrición de la raíz, por lo que se debe prestar especial atención al régimen de riego. Esta condición también se aplica a la alimentación. Los jardineros sin experiencia pueden sobrealimentar fácilmente la flor. Por esta razón, es mejor plantar plántulas en áreas que contengan fertilizantes orgánicos sobrantes de otras plantas. Entonces puede olvidarse de la alimentación por un tiempo. Durante el período de floración, el suelo se enriquece con aditivos de fosfato de potasio.

Nigella después de la floración

Una vez que la mayoría de las vainas de semillas hayan madurado, puede comenzar a recolectar material de siembra, que será útil para sembrar el próximo año. Este proceso suele ocurrir a finales del verano o principios del otoño. Los tallos secos, sobre los que se encuentran las semillas, se cortan y secan en racimos en un área bien ventilada. Las semillas de las cápsulas se eliminan rápidamente si se secan correctamente y la propiedad de germinación puede persistir durante varios años. La siembra en un macizo de flores se puede realizar en primavera o finales de otoño.

Nigella de cría

Solo hay una forma de propagar nigella: con la ayuda de semillas, que se pueden plantar directamente en el suelo o usar plántulas. Sin embargo, la planta es capaz de sembrar por sí sola después de la floración. No funcionará plantar la flor de ninguna otra manera.

Enfermedades y plagas

Si se observa un clima húmedo y fresco durante mucho tiempo, existe el peligro de que la flor se infecte con mildiú polvoriento. Como medio de control, se utilizan soluciones fungicidas, con las que se tratan los arbustos 2-3 veces por semana. En la sequía de verano, a falta de riego, la planta está ocupada por ácaros, que chupan los jugos de los tallos y hojas. Para deshacerse de las garrapatas, Nigella se rocía con productos químicos como Agravertin, Actellic o Acarin. Como regla general, los jardineros no tienen otras dificultades para cultivarlo. El fuerte olor de las semillas repele bien las plagas.

Tipos y variedades de nigella.

Nigella Damasco - una de las variedades más comunes, que se caracteriza por un cuidado sin pretensiones y una apariencia atractiva. El hábitat de esta planta es el Cáucaso, la costa de Crimea y Asia Menor. Los tallos miden unos 30-50 cm de largo. Las hojas se disecan y las flores son blancas, celestes o azules y están rodeadas por una alfombra verde calada. Existe una gran variedad de prototipos de Nigella Damascus. Sin embargo, no todos atraerán a los jardineros, ya que algunas variedades tienen flores y frutos pequeños y antiestéticos. Si, sin embargo, la elección recayó en esta variedad de nigella, entonces dé preferencia a los siguientes nombres:

  • Cambridge azul - Tiene tallos largos, delgados y elegantes y atractivas flores azules.
  • Joyas persas - combina las características de varias variedades al mismo tiempo.
  • Señorita Jekyll Rose - se distingue por ricas flores de color rosa brillante y esbeltos brotes verdes que alcanzan una altura de aproximadamente medio metro. Se añaden flores frescas o secas a muchos arreglos de ramo.
  • Enano Moody Blue - Planta de tamaño insuficiente con flores azules.

Siembra de nigella - herbácea anual con propiedades medicinales. La longitud de los tallos puede alcanzar los 30-70 cm. Las flores son de color blanco, azul o verde claro. La forma de las hojas se asemeja al hinojo. Las semillas de siembra de Nigella son de color negro carbón, caracterizadas por un aroma brillante y vertiginoso. Se agregan a varios platos como condimento. Con fines médicos, se utilizan para enfermedades del tracto gastrointestinal. Popularmente, esta planta se llama comino negro, sésamo o hinojo en flor. La mención de él se encuentra incluso en las escrituras.

Nigella español Es una anual de tallo alto menos común, originaria de la costa sur de España y el norte de África. Las hojas son de un verde intenso, las flores son azules, tienen estambres. El olor a flores es débil. El período de floración comienza en junio y dura hasta mediados de otoño.

Nigella oriental Es una anual decorativa enana con flores diminutas y cápsulas de semillas. Se utiliza a menudo en ramos de flores.

Propiedades útiles de nigella.

Nigella spp., No solo se cultiva como decoración de macizos de flores, tiene propiedades medicinales y se utiliza como alimento. Las semillas tienen un pronunciado sabor y olor a fresa. Se agregan como aditivos alimentarios en panadería y producción culinaria, y se utilizan para enlatar verduras. Las hojas de Nigella también son comestibles, tónicas y mejoran el bienestar general.

Las semillas de Nigella contienen una gran cantidad de nutrientes: vitamina E, ácido ascórbico y aceites esenciales. Tienen un efecto reparador integral en el cuerpo. Como remedios caseros, se utilizan para enfermedades como disbiosis, cistitis, pielonefritis. Se recomienda agregar semillas a los alimentos durante el período de tratamiento farmacológico para la epilepsia, diabetes, asma, cáncer y adicción a las drogas. La infusión, preparada a base de las semillas de la planta, mejora el curso de los procesos metabólicos en el cuerpo, promueve el manejo de sustancias tóxicas, ayuda con la pérdida de peso, ralentiza el envejecimiento y fortalece la memoria.

Para preparar una tintura de nigella, es necesario insistir en las semillas en vodka en una proporción de 1: 5 durante aproximadamente 7 días. Después de eso, el líquido se filtra y luego se almacena en el refrigerador. Se recomienda tomar de 10 a 15 gotas de esta tintura para el tratamiento de enfermedades respiratorias.

Para hacer té, las semillas se vierten con agua hirviendo y se infunden durante 20 minutos. Tómelo durante varios días como diurético y colerético. Este té tiene propiedades antihelmínticas y no irrita el revestimiento del estómago.

Nigella ayuda perfectamente a combatir las polillas y los mosquitos. El olor específico de las semillas repele a los insectos.

Las semillas no se recomiendan para mujeres embarazadas, personas con enfermedad coronaria, gastritis, colelitiasis o pacientes que se hayan sometido recientemente a trasplantes de órganos.

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Nigella: creciendo a partir de semillas

Nigella es una hierba ornamental que pertenece a la familia Buttercup de unas 20 especies. La gente suele llamar a la flor nigella. El lugar de su crecimiento son los países europeos occidentales, Asia, África. Traducido del latín Nigella significa "negro", que caracteriza su apariencia. Las semillas de la planta se distinguen por un color negro carbón brillante. Inicialmente, la flor comenzó a crecer en Turquía y el Cáucaso, gradualmente migró a la India y luego se extendió a Europa. En Inglaterra, el comino negro, el sésamo, la nuez moscada y el cilantro se llaman nigella, pero nigella no se aplica a ellos en absoluto.


Nigella - jardinería

Nigella, una planta exótica y delicada, tiene una cantidad increíble de nombres: una niña con vegetación, cilantro romano, cabello de Venus. Uno de los más famosos es kalindzhi o kalongi. En los países musulmanes, la planta se llama más a menudo comino negro, y los británicos le dieron un nombre bastante poético: amor en la niebla. Lo llamamos fácilmente - nigella.

Pero esta planta puede presumir no solo de una gran cantidad de nombres, sino también de una variedad de usos. Nigella se ve increíble en macizos de flores, en colinas alpinas, donde su delicado verdor y sus espectaculares flores en forma de estrella (azul, azul, blanco o morado) rodeadas de brácteas de encaje deleitan la vista desde principios de primavera hasta otoño. E incluso después de la floración, no pierde su efecto decorativo debido a sus gráciles cápsulas de semillas y hojas de color verde brillante muy disecadas.

En casa, en el Mediterráneo, la nigella desde la antigüedad no se percibía como una flor, sino como una especia. Y hoy en día, en muchos países del mundo, las semillas de nigella, que tienen un sabor picante y un aroma picante, se utilizan como condimento en la cocina, panadería y confitería, y en la industria conservera. Las semillas trituradas se agregan a la masa, salsas, salsas, se utilizan para condimentar platos de pescado y carne, al encurtir repollo, encurtir pepinos, tomates y sandías. Se utilizan para dar sabor a diversos platos de verduras, ensaladas y sopas. Las semillas se muelen inmediatamente antes de su uso. Esto no se puede hacer por adelantado, porque la especia perderá su incomparable aroma.

Nigella se ha utilizado en la medicina popular durante más de 400 años. Tiene un efecto tónico sobre el cuerpo humano, mejora la visión, la memoria y tiene un efecto antidepresivo. Las semillas de la planta se utilizan para tratar enfermedades del tracto gastrointestinal y del hígado, como un laxante suave, diurético y antihelmíntico. Son eficaces para tratar la gota, el reumatismo y la ciática.

Los estudios de científicos modernos han arrojado resultados asombrosos: el aceite de nigella no solo es un agente poderoso que mejora la inmunidad humana, sino también un poderoso fármaco antibacteriano, superior en propiedades a algunos antibióticos actualmente disponibles.

Nigella es fácil de cultivar: una vez sembrada en el jardín, se reproduce. Además, no de forma tan agresiva como para llenar toda el área. Nigella es poco exigente para los suelos, sin embargo, se desarrolla mejor en suelos sueltos, fértiles y lugares abiertos y soleados.

Los fertilizantes orgánicos frescos y altas dosis de fertilizantes nitrogenados no se aplican directamente debajo de la nigella, ya que pueden retrasar mucho la temporada de crecimiento y las plantas no darán semillas maduras.

La cosecha comienza cuando 2/3 de las semillas están maduras. Las plantas se cortan y secan, se atan en gavillas. De tres a cuatro días después del secado, se trilla y se separan las semillas, que luego se almacenan en un plato de vidrio o porcelana bien cerrado en un lugar seco y oscuro.

Los ramos secos de nigella o vainas de semillas, cortados en estado inmaduro, se ven espectaculares en ramos secos de invierno y arreglos florales.


Comino negro: cultivo

Y en conclusión, quiero insistir en cómo cultivar esta planta única en su sitio. Pero primero me gustaría enfatizar que hay muchas variedades. Los más famosos son dos especies que cultivamos. Primero nigella saliva, nigella siembra o verdadero comino negro, planta de 30-50 cm de altura, semillas de forma triangular, con pliegues dispuestos horizontalmente, muy similares a las semillas de cebolla. El olor es picante, picante, nuez moscada. Es esta planta la que tiene las propiedades medicinales más poderosas.

Segunda vista damasquinado nigella, damasco nigella o comino negro turco, hasta 75 cm de altura, sus semillas son más redondeadas. Tienen un olor agradable, que recuerda al olor de las fresas. Esta especie se ha convertido en una planta ornamental favorita en Europa desde mediados del siglo XVI. Debido a su atractivo, es una planta más popular que la mora. Esta planta de jardín también es conocida por los nombres poéticos "la niña en el verde" o "el amor en la niebla". Su exuberante vegetación calada y sus vibrantes vainas de semillas se pueden utilizar para hacer ramos de flores.


El uso de comino negro en la cocina.

Como especia, el comino negro se usa tradicionalmente en la cocina egipcia, así como en muchos países árabes e India.

Nigella era familiar para la cocina rusa; se usaba para encurtir repollo, encurtir pepinos, hornear pan y galletas. Sin embargo, esta especia no fue muy popular. Lo más probable es que en Rusia se supiera poco sobre las propiedades curativas de esta planta en ese momento.

Debido a su sabor fuerte, ligeramente amargo y agradable aroma, el comino negro se usa a menudo en la producción de dulces y bebidas. El pan casero recién horneado espolvoreado con semillas de comino negro en la parte superior es especialmente aromático.

Al cocinar, la nigella molida a veces se sustituye por pimienta negra, aprovechando la ventaja de las semillas de alcaravea que no irrita el revestimiento del estómago.

Como en la antigüedad, las semillas se agregan como especia a los adobos al salar pepinos, sandías, al encurtir repollo y también como condimento en muchos platos.

El aceite de comino negro se utiliza en sopas, cereales, platos de verduras y ensaladas.

¡POR CIERTO!

El uso de comino negro en la cocina también es beneficioso porque tiene un efecto desinfectante y mejora la digestión.

Se cree que la planta Kaliji, que también se llama nigella (¡no debe confundirse con semillas de cebolla!), Nigella y comino negro, fue descubierta con fines medicinales por el propio Profeta Muhammad. Ahora crece en todos los países, incluido el nuestro en Bielorrusia. Es una planta perenne propagada por semillas. Arbustos ramificados de 30-60 cm de altura Inflorescencias de flores azules, rojas y blanco pastel. El fruto es una cápsula en la que maduran las semillas.

Al pasar por los lugares donde se hornean el pan de pita y el pan plano, preste atención a las semillas negras que se esparcen sobre el pan. De ellos emana un aroma agradable, inmediatamente hay un deseo de romper un trozo de una corteza crujiente y aún caliente y enviárselo a la boca.

Las semillas tienen un sabor picante, dulce y agrio, que recuerda a la pimienta, la fresa y la nuez moscada al mismo tiempo. Por este aroma, el comino negro en Francia se llama las "cuatro especias". Sus semillas se utilizan ampliamente en la cocina en la preparación de ensaladas, primeros y segundos platos, productos horneados, y también se utilizan como especia para encurtir pepinos, sandías y chucrut. A diferencia de la pimienta negra, que a menudo es reemplazada por nigella, sus semillas no irritan el revestimiento del estómago.

Las semillas de comino negro contienen ácidos grasos, proteínas, calcio, hierro, cobre, zinc, fósforo. Contienen mucho aceite, que contiene más de 100 componentes. En la sangre, bajo la influencia del comino negro, aumenta el número de células responsables de la inmunidad. En el Corán y las tradiciones del profeta Mahoma, se le llama un remedio para todas las dolencias, excepto la muerte.

Desde finales de la década de 1950, se han realizado más de 200 estudios en el mundo, en el curso de los cuales se encontró que el comino negro estimula la actividad del timo, que es responsable del trabajo de los mecanismos de defensa, proporcionando una fuerte inmunidad y eliminando enfermedades e infecciones. El consumo de aceite de nigella promueve la producción de médula ósea, ayuda en el tratamiento y prevención de tumores cancerosos.

En la medicina popular, hay diferentes formas de usar nigella. Comer semillas de comino negro molidas mezcladas con miel ayuda a disolver los cálculos biliares y renales.

Las semillas de esta increíble planta ayudan a reducir los niveles de azúcar en sangre de una manera asombrosa, lo cual es muy importante en la diabetes mellitus. Para este propósito, debe tomar un vaso de semillas de comino negro y berros medicinales (otros nombres: berros, andador) y mezclar con 1.5 tazas de cáscara de granada y moler la mezcla resultante en polvo. Tome 1,5 cucharaditas durante un mes antes del desayuno. junto con 1 cucharadita. aceite de comino negro.

Para mantener el cuerpo en buena forma, utilizo 1 cucharadita al día. semillas de aceite o comino negro. Tampoco debemos olvidarnos del uso externo del comino negro en forma de compresas y frotamientos. Por la noche me froto las rodillas con aceite, las envuelvo bien y me acuesto.

Receta

Para fortalecer el sistema inmunológico 1 cucharadita. semillas de nigella vierta 0.5 tazas de agua, agregue 1 cucharada. l. miel, revuelva y tome 15 minutos antes del desayuno y la cena. Para los diabéticos, se puede usar xilitol en lugar de miel. También puedes preparar una decocción: 1 cucharada. l. semillas, vierta 1 litro de agua hirviendo, cocine durante 10 minutos, deje reposar durante 3 horas. Tome 1 cucharada de postre 15 minutos antes del desayuno y la cena.

En una nota

Cuando se usan medicamentos de comino negro, es posible una exacerbación de las enfermedades crónicas que padece una persona. No se preocupe, esta es una reacción normal del cuerpo.

© Autor: Anna Ivanovna MURAVTSOVA, región de Gomel, pueblo Terekhovka


Cultivo de comino en el jardín.

Un lugar para cultivar semillas de alcaravea se prepara en el otoño en un área abierta de un jardín con tierra negra, franco arenoso o suelo franco liviano. En el otoño, se introducen estiércol, sulfato de amonio, superfosfato y 5 gramos de sal de potasio por 1 m 2 del jardín para excavar.

Las semillas de alcaravea se siembran a principios de primavera, otoño o antes del invierno, observando el espaciamiento entre filas de 50-60 cm Profundidad de siembra - Temperatura de germinación de la semilla - +7. 10 ° C. Semillas tugovidny - los brotes aparecen a través

En el primer año, la planta forma una roseta de raíces. En el segundo año, la alcaravea se desarrolla rápidamente y da frutos. En la etapa de formación del tallo y floración, requiere una alta humedad del suelo, por lo que se recomienda un riego regular.

Recolección y obtención de materias primas medicinales

Los frutos de alcaravea comienzan a cosecharse en agosto, cuando al menos la mitad de los paraguas están maduros en las plantas. Es mejor recolectar las materias primas por la noche o por la mañana, cuando los frutos se caen menos.

Los tallos se cortan cuidadosamente con tijeras y se atan en manojos y se cuelgan para que se sequen en el ático o en un área bien ventilada con papel de periódico o tela. A medida que maduran, los frutos caen sobre la arena. Para aumentar el rendimiento de las materias primas, las inflorescencias se trillan y se tamizan después del secado. La vida útil de las semillas de alcaravea en un recipiente de vidrio cerrado es de 36 meses.


NIGELLA

Vea qué es "NIGELLA" en otros diccionarios:

nigella - Semillas de una planta (flor), generalmente llamadas nigella debido a su completo parecido con la amapola (en apariencia). Tienen aroma a fresa y se utilizan para añadir un aroma a fresa a un plato o dulce. Aromatizante Nigella, ... ... Diccionario culinario

nigella - Diccionario Chernushka de sinónimos rusos. nigella sustantivo, número de sinónimos: 2 • planta (4422) • nigella ... Diccionario de sinónimos

NIGELLA - lo mismo que chernushka ... Gran diccionario enciclopédico

nigella - sudoeste. Nerd. = Chernushka (2 caracteres). * * * nigella es lo mismo que nigella. * * * NIGELLA NIGELLA, lo mismo que nigella (ver NIGELLA (género de hierbas)) ... Diccionario enciclopédico

Nigella - el género de plantas herbáceas de la familia del ranúnculo es el mismo que Chernushka ... Gran Enciclopedia Soviética

nigella - bien. Seta comestible de la familia laminar negra, nigella III. Diccionario explicativo de Efremova. T.F. Efremova. 2000 ... Diccionario explicativo moderno de la lengua rusa por Efremova

NIGELLA - lo mismo que nigella ... Ciencias naturales. diccionario enciclopédico

nigella - nig ella, s ... Diccionario ortográfico ruso

nigella - sudoeste. nerd. = chernushka 2) ... Diccionario de muchas expresiones

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