Cómo cosechar las moras varones - Escoger las moras varones de la manera correcta

Cómo cosechar las moras varones - Escoger las moras varones de la manera correcta

Por: Amy Grant

Los boysenberries son sublimes con un sabor único derivado de su origen, en parte dulzura de frambuesa y en parte sabor a mora besada por vino. Para obtener el máximo sabor, la cosecha de moras se produce cuando las bayas están maduras y en su punto máximo. Es importante que los productores sepan exactamente cómo y cuándo recoger las moras para capturar su sabor y aroma distintivos.

Acerca de la recolección de moras

En un momento, las moras eran la crème de le crème de las bayas que crecían en California. Hoy en día, son una rareza, ubicados después de buscar por todas partes en el mercado de agricultores, si es que lo hacen. Esto se debe a que la recolección de moras lleva mucho tiempo y es costosa, y porque las bayas son tan delicadas que para enviarlas los productores terminaron recogiendo moras antes de que estuvieran completamente maduras, por lo tanto, bastante agrias para comer frescas.

Cuándo recoger moras

Las moras jóvenes florecen durante aproximadamente un mes en la primavera y luego maduran durante el verano. Eso es, por supuesto, a menos que haya un rápido aumento de las temperaturas, en cuyo caso las bayas maduran más rápidamente pero, en general, la recolección se llevará a cabo de julio a agosto.

A medida que maduran, las bayas cambian de verde a rosa, luego rojo, rojo más oscuro, morado y casi negro. La cosecha de mora varonil es cuando las bayas son de color púrpura más oscuro. Las que son casi negras deben comerse inmediatamente mientras se cosechan las moras; serán deliciosos, pero tan suaves y delicados que se convertirán en papilla si intenta colocarlos en un recipiente. Un verdadero sacrificio de tu parte, estoy seguro.

Cómo cosechar moras jóvenes

Dependiendo de la variedad y el tamaño del arbusto, las plantas de mora pueden producir de 8 a 10 libras (4-4,5 kg) de bayas por año. La planta necesita el primer año de vida para crecer, por lo que no producirá bayas hasta el segundo año.

Las moras tienen gotas como una frambuesa pero un núcleo como una mora. Deberá controlar el color de las gotas para saber cuándo cosechar las moras. Cuando son de color púrpura oscuro, es hora de elegir. Las bayas no estarán todas maduras al mismo tiempo. Es probable que la cosecha dure aproximadamente un mes.

Cuando recoja las bayas, un pequeño tapón blanco saldrá de la planta junto con la baya. Sea amable al retirar las bayas; se magullan fácilmente.

Come las bayas inmediatamente o guárdalas en el refrigerador para usarlas más tarde hasta por una semana. Asimismo, puedes congelarlos hasta por cuatro meses. Si los congela, extiéndalos sobre una bandeja para cocinar para que no se congelen juntos. Cuando las bayas estén congeladas, colóquelas en una bolsa para congelador. Boysenberries también son fabulosas conservas.

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Boysenberry Harvest Guide: aprenda cómo y cuándo recoger Boysenberry - jardín

Las moras son frutas grandes, gordas y deliciosas que parecen un cruce entre una frambuesa y una mora, que de hecho lo son. En realidad, no son una baya, pero aún saben bien a pesar de esta identificación errónea. Las plantas de Boysenberry se comportan como las moras y producen tallos arqueados que pueden ser tan largos como un automóvil. En nuestros jardines, generalmente los restringimos colocándolos contra una pared o cerca o haciéndolos crecer en un árbol o sobre un cobertizo como una rosa trepadora. Las bayas son deliciosas crudas o hechas en mermelada, con un alto contenido de antioxidantes, son imprescindibles si tienes espacio para una planta o dos.

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Cantidad 1 planta por hogar - más si tiene espacio.

Boysenberries

  • Las plantas se convierten en grandes arbustos espinosos.
  • Puede necesitar soporte de enrejado o marco
  • Variedades para todas las partes del país.
  • Suelo rico y ácido
  • Bayas gordas, jugosas y deliciosas

Variedades

Hay más de cien variedades de manzanas disponibles en Nueva Zelanda. La mejor manera de averiguar qué le conviene es pedir catálogos a los productores a finales del verano y combinar las variedades disponibles con sus gustos, condiciones de cultivo y clima. Muchos manzanos son lo que se llama "autofértiles", lo que significa que se pueden cultivar solos, pero algunos necesitan otro árbol para ayudar con la polinización; esta información normalmente se incluye en las etiquetas o en las descripciones de las plantas en los catálogos. Eche un vistazo a algunas de las variedades antiguas y tradicionales que están volviendo a ser populares. Encontrará algunas manzanas geniales no solo ricas en sabor sino también ricas en historia.

Las manzanas se dividen en varias categorías y estas pueden ayudarlo en su búsqueda de lo mejor:

Manzana de cangrejo: variedades anticuadas con frutos pequeños y amargos que se suelen convertir en mermeladas, jaleas y salsas. A menudo se planta con otros manzanos como polinizador. "Floribunda" se planta a menudo por su delicada flor rosada y "Golden Hornet" por su profusión decorativa de frutos rojos y amarillos.

Manzana de postre: la manzana común para comer con frutas jugosas de sabor dulce, algunas de las cuales también son buenas para cocinar. Se divide en tres grupos:
Temprano: las frutas comienzan a madurar a principios del verano. Buenas variedades: "Oratia Beauty", "Winesap", "Devonshire Quarendon".
Mediados: las frutas maduran desde finales del verano hasta el otoño. Buenas variedades: "Freyburg", "Golden Delicious", "Egremont Russet".
Finales: las frutas maduran a partir de mediados de otoño y se producen durante el invierno. Buenas variedades: "Granny Smith", "Braeburn"

Manzana para cocinar: frutas grandes con piel gruesa y un sabor amargo ácido. Generalmente cocido y en conserva. Los árboles a menudo crecen en formas grandes y extendidas y la fruta madura a mediados o finales de la temporada. Buenas variedades: "Bramley’s Seedling", "Mayflower" y "Sturmer".

Empezando

El mejor momento para plantar moras es desde el otoño hasta el invierno, cuando las plantas están inactivas.

Dónde

Plante moras jóvenes a pleno sol. Bueno para crecer en todo el país, pueden soportar heladas invernales de hasta -5 grados centígrados. A menudo están entrenados contra enrejados o cercas.

A las moras les gusta un suelo rico y de libre drenaje con una gran cantidad de material orgánico. El suelo debe ser ligeramente ácido, así que busque una gran cantidad de material orgánico como indicador. Si su suelo es arenoso o ligeramente pegajoso, deberá agregar turba y compost bien podrido al momento de plantar y continuar cubriendo con abono rico a medida que sus plantas se establezcan. Siempre puede cultivar una planta de mora en un contenedor o en un lecho elevado lleno de turba y abono orgánico bien podrido si tiene un suelo arcilloso pegajoso.

SEMBRAR Y PLANTAR

PLANTA

Las plantas deben estar separadas por dos pasos. Remoje las plantas en agua antes de plantarlas.
Prepara el área de plantación. El suelo debe estar libre de malezas y bien excavado hasta una profundidad de al menos una pala completa. Agregue abono bien podrido y turba si es necesario y mezcle con la tierra del jardín circundante. Retire con cuidado la planta de mora del recipiente dándole la vuelta y sosteniéndola por la base de su tallo con una mano extendida. Toque el fondo del recipiente hasta que la planta y su cepellón se suelten. Si está en una bolsa de plástico para plantas, simplemente córtelo por un lado mientras la planta está en el hoyo de plantación, luego puede deslizar la bolsa de plástico desde abajo. Manipule las plantas por el cepellón para evitar dañar los tallos y las raíces poco profundas. Coloque la planta de mora en un agujero que sea un poco más grande que el recipiente en el que vino. Rellene alrededor del cepellón asegurándose de que no haya bolsas de aire. Riegue bien y cubra con una capa de turba, agujas de pino, corteza triturada o aserrín sin tratar del espesor de un dedo.
Si siembra en un recipiente, asegúrese de que sea lo suficientemente grande. Las medias barricas se ven bien con moras jóvenes y también son del tamaño adecuado. Use un abono rico con turba y abundante material orgánico. Agregue gránulos de liberación lenta o gránulos de oveja antes de plantar. Cuando las moras jóvenes se cultivan en contenedores, deben ser monitoreadas constantemente para garantizar que el suelo esté húmedo, particularmente en clima seco. Las plantas a menudo se colocan contra una pared con un enrejado al que se pueden unir o con una pirámide de entrenamiento de metal o un cilindro sobre la maceta.

MANTENER

Mantenga las plantas libres de malezas y mantenga niveles de humedad constantes; esto es especialmente importante durante la primavera y el verano cuando las plantas están creciendo y es crucial una vez que las plantas han formado frutos. Siempre riegue en la base de las plantas; evite salpicar el follaje, ya que esto puede propagar enfermedades fúngicas.

Alimento: Dependiendo de qué tan bien haya compostado el suelo, es posible que desee darle a sus plantas en desarrollo un impulso adicional con un poco de jugo líquido de algas o lombrices cada 6 semanas. Si mantiene una capa rica en nutrientes de mantillo alrededor de su base, esto debería darles todo lo que necesitan en los primeros años a medida que se establecen.

Floración: Las moras varones florecen en primavera, se autopolinizan pero las abejas ayudarán a aumentar los rendimientos.

Cuidado: Ate los tallos a los cables de entrenamiento o enrejados a medida que crecen. Mantenga las plantas abiertas y asegure un buen flujo de aire, especialmente en áreas más cálidas donde la humedad puede provocar enfermedades fúngicas como el moho.

COSECHA O RECOLECCIÓN

Los frutos se forman en primavera y principios de verano cuando comienzan a madurar. La cosecha no dura tanto, normalmente entre 4 y 6 semanas. La recolección regular mantiene la maduración de la fruta. Las frutas están listas cuando cambian de rojo a un púrpura intenso y profundo. Deben desprenderse fácilmente de los tallos cuando estén completamente maduros. El sabor es, por supuesto, la máxima prueba de preparación: las moras tienen un sabor rico, dulce y redondeado. No lave la fruta, ya que esto hace que se deteriore rápidamente. Una planta madura puede producir hasta 4 kg de fruta en una temporada.
Almacenamiento: Las moras jóvenes se conservan en el refrigerador hasta por una semana, siempre y cuando no se amontonen en un tazón. Para congelar, coloque las bayas sin lavar recién recolectadas en un plato o bandeja en el congelador. Cuando estén congelados agrégalos a una bolsa. Repita este proceso durante un período de tiempo hasta que haya congelado y almacenado todo lo que desee. Cuando se descongelan, colapsarán debido al exceso de humedad y se usan mejor en budines y mermeladas donde se cocinan.

PODA

En invierno, corte todas las cañas que hayan producido frutos al nivel del suelo y elimine las demás que estén dañadas o delgadas y débiles. Las cañas jóvenes frescas que quedan en la planta crecerán para producir la cosecha de la próxima temporada, pellizcar sus puntas fomenta el crecimiento de los brotes laterales con frutos.

Plagas

Los boysenberries pueden sufrir una variedad de plagas y enfermedades, algunas de las cuales son más fáciles de tratar que otras. Los insectos vegetales verdes, las orugas y los saltamontes de la vid de la pasión pueden ser difíciles de regular para los clientes en plantas más grandes. Los pulgones, trips y escamas se pueden tratar con aceite de neem en aerosol. Si se cultivan en el suelo y la ubicación adecuados y se mantienen libres de malas hierbas, las plantas deberían ser menos susceptibles a enfermedades como el mildiú. Las aves son un problema tan pronto como la fruta comienza a madurar, así que proteja sus plantas con una malla.


Preparación del suelo para moras varicosas

Independientemente de si se cultivan en posición permanente o en contenedores, las moras requieren un suelo ligeramente ácido (pH 6 es perfecto), bien drenado y rico en materia orgánica.

Labrar la tierra completamente hasta un pie (

30 cm) de profundidad - agregue estiércol envejecido o seco y compost / humus. Si el suelo es pesado, algo de arena y compost / humus. Agregar fertilizantes minerales (NPK) proporcionará muchos nutrientes para las plantas, pero demasiados nutrientes pueden dar lugar a plantas grandes, pero débiles, propensas a enfermedades. Los fertilizantes artificiales (NPK) con liberación gradual de nutrientes son una excelente opción, especialmente en suelos arenosos, no solo para las moras, sino para todas las plantas que se encuentran comúnmente en los jardines pequeños. Dichos fertilizantes liberan gradualmente los nutrientes, sin sobrealimentar las plantas ni quemar sus raíces hasta por 4-6 meses.

Para las plantas que crecen en las hileras, coloque los postes en los extremos de las hileras y ate 2 o 3 cables, uno a 3 pies (0,9 m) y el segundo a 1,5 pies (0,45 m). Personalmente, dado que las moras pueden crecer altas y extenderse rápidamente, recomendaría agregar un tercer alambre a 4.5 pies (1.35 m). Por supuesto, también se puede usar una malla de alambre o una pared o cerca de la casa o. solo use su imaginación y recuerde: posición a pleno sol, protegida de los fuertes vientos, pH alrededor de 6 (las paredes de concreto lixivian cal (óxido / hidróxido de calcio) y tienden a aumentar el pH con el tiempo), buen drenaje.


Cómo cultivar moras

Boysenberries son bayas de arrastre híbrido con un sabor único y una textura hermosa. Su sabor es como una combinación de moras y frambuesas. De hecho, la apariencia de las moras jóvenes también se parece a estas dos frutas. Si le gusta comer frutas frescas y tiene algunas habilidades de jardinería, puede plantar fácilmente moras en su patio trasero. Estas deliciosas bayas se utilizan en los postres e incluso para hornear. Realmente disfrutará recolectando bayas frescas de su jardín trasero y compartiéndolas con sus amigos y familiares.

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Instrucciones

El clima adecuado es extremadamente vital para el cultivo de moras. Estas bayas crecen en inviernos suaves y veranos cálidos. Por lo tanto, no se recomienda plantar moras en condiciones climáticas extremas.

Primero debes preparar la tierra y agregarle un poco de fertilidad. Agregar estiércol bien podrido al suelo hará el truco y ayudará a nutrir mejor cualquier tipo de plantas que desee cultivar. Evite el uso de fertilizantes químicos.

Ahora, antes de plantar moras, debes hacer un sistema de espaldera. Hay que integrar un sistema de enrejado de dos alambres de tal manera que el alambre superior se use para atar la caña de fructificación, mientras que el otro alambre se usa para entrenar un nuevo crecimiento que dará frutos más tarde. Se considera que la creación de un sistema de enrejado de dos cables es la mejor manera de cultivar moras y se recomienda encarecidamente que siga este método para tener una actividad fructífera.

Coloca las plantas de mora en la tierra que has preparado en el jardín y asegúrate de dejar un espacio de 2 metros entre cada una de ellas.

El método involucrado en el cultivo de moras es el mismo que se usa para cultivar frambuesas. Sin embargo, las moras jóvenes requieren mucha más poda para mantener su cultivo en la mano en todo momento.

Mantenga la tierra húmeda y proteja las plantas de las mascotas que pastan, si tiene alguna en casa. Hay que esperar hasta el próximo año para cosechar la fruta.

Las moras varones serán rojas durante su fase de crecimiento y luego comenzarán a ponerse negras cuando estén maduras. Cada planta es capaz de producir unos 5 kg de moras jóvenes cada temporada durante los próximos 15 años. Tienes que cortar la caña unida al alambre superior cuando hayas cosechado por completo las bayas y luego cortarlas al suelo. Ate las nuevas cañas de crecimiento a los alambres superiores para dar frutos para la próxima temporada.


Boysenberry

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Ingrese su código postal para identificar su zona de resistencia al frío del USDA

Las zonas de resistencia del USDA ofrecen una guía de variedades que crecerán bien en ciertos climas. Cada zona corresponde a las temperaturas mínimas invernales experimentadas en un área determinada. Para obtener los mejores resultados, asegúrese de que su zona de aprovechamiento se encuentre dentro de la zona de compatibilidad de la variedad que está considerando.

Boysenberry es autofértil, pero la cosecha de frutas será más grande si el árbol se planta con un segundo árbol.

Rubus ursinus var. loganobaccus

Un cruce de frambuesa, mora y loganberry, Boysenberries fue desarrollado por Rudolph Boysen en el norte de California. ¡Las bayas son grandes, de color púrpura rojizo con un sabor dulce y ácido y un sabor excepcional! Las moras jóvenes se usan mejor para enlatar y conservas y para usar con otras bayas en tartas y zapateros.

5 '- 6' de altura con 4 '- 5' de extensión

5 '- 6' de altura con 4 '- 5' de extensión

Elija un lugar soleado, con buen drenaje y sin agua estancada. Prepare el suelo antes de plantar mezclando abono u otra materia orgánica con el suelo. Trabaja la tierra profundamente. Separe las plantas a 6 pies de distancia en filas de 10 pies de distancia. Cava cada hoyo al doble del tamaño de la masa de raíces. Las moras jóvenes requieren sol con sombra por la tarde en climas cálidos. Evite que las raíces se sequen regando regularmente y cubriendo con mantillo. Las hojas de Boysenberry son verticales, ordenadas y fáciles de mantener. Con un crecimiento de 5 '- 6', las plantas se benefician del recorte y pueden formar un seto resistente. Las moras producen su fruto en cañas de un año, por lo que el primer año las plantas jóvenes necesitarán cultivar sus primeras cañas, la primera cosecha no será hasta el segundo año.

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