Fireweed (té de ivan): cómo recolectar y secar en casa, propiedades útiles, foto

Fireweed (té de ivan): cómo recolectar y secar en casa, propiedades útiles, foto

Plantas de jardín

Césped Sally floreciente o fireweed de hojas estrechas, o Té de Koporye (América Chamerion angustifolium = Epilobium angustifolium) es una herbácea perenne, una especie típica del género Ivan-tea de la familia chipriota. Entre la gente, el té de Ivan tiene muchos otros nombres: doyatnik, ojos de urraca, hierba de iván, ciprés, sauce, hierba de la Virgen, té de Kuril, lino silvestre, plakun, vieira, malas hierbas, alquitrán, trébol dulce, pasto de trigo, campo sabio ...
El té de Iván crece en todo el hemisferio norte en bosques claros, en bordes de bosques y claros, a lo largo de zanjas y terraplenes, cerca del agua, en suelos húmedos y en lugares arenosos secos. Primero aparece en áreas quemadas y claros y se extingue cuando aparecen otras plantas allí. Fireweed a menudo crece junto a las frambuesas.

Plantar y cuidar Ivan-tea.

  • Florecer: en la segunda mitad del verano un poco más de un mes.
  • Aterrizaje: sembrar semillas en campo abierto, a principios de la primavera, tan pronto como la nieve se derrita, sembrar partes del rizoma en el suelo, a fines de marzo-principios de abril o finales de septiembre-principios de octubre.
  • Encendiendo: luz solar brillante o sombra parcial.
  • La tierra: cualquiera, incluso después de la caída.
  • Riego: al principio, permanente, de modo que el suelo del sitio esté ligeramente húmedo todo el tiempo. Tan pronto como las plántulas alcanzan una altura de 10-12 cm, el riego se reduce a dos veces por semana.
  • El mejor vestido: un mes después de la brotación, el sitio se fertiliza con excrementos de pollo y, a fines de otoño, con fertilizante mineral completo.
  • Reproducción: semillas y división del rizoma.
  • Plagas y enfermedades: prácticamente no se ve afectado.
  • Propiedades: es una planta medicinal con efectos antipiréticos, hemostáticos, calmantes, envolventes y antiinflamatorios.

Lea más sobre el cultivo de té Ivan a continuación.

Descripción botánica

El té Ivan de hoja estrecha alcanza una altura de 50 a 200 cm. Tiene un rizoma rastrero grueso, en cuyas raíces, tanto verticales como horizontales, se desarrollan muchos brotes adicionales, que contribuyen a la propagación vegetativa de la planta. El tallo del fireweed es simple, redondo, erecto, densamente frondoso y desnudo. Las hojas son alternas, simples, sésiles o pecioladas cortas, lineales-lanceoladas, apuntadas hacia el ápice y afiladas hacia la base o casi redondeadas, enteras o dentadas finamente glandulares a lo largo del borde. Arriba, las hojas de sauce-té son de color verde oscuro, brillantes, abajo son de color rosa pálido, rojo púrpura o verde azulado, alcanzan 12 de largo y 2 cm de ancho.

Las flores bisexuales de cuatro miembros, de color rosa pálido o blanco, con un anillo de néctar alrededor de la columna, se recolectan en un raro racimo apical de 10 a 45 cm de largo. La floración comienza en la segunda mitad del verano y dura poco más de un mes. El fruto del té de sauce es una caja en forma de vaina con semillas desnudas y alargadas que maduran a finales del verano o principios del otoño.

Fireweed se cultiva como cultivo forrajero y como planta medicinal, porque propiedades medicinales del té ivan se conocen desde hace mucho tiempo. Además, el té de sauce es la mejor planta de miel entre toda la flora herbácea de los bosques.

Cultivo de té ivan (fireweed)

Cómo sembrar semillas

Fireweed puede crecer en cualquier lugar. No es de extrañar que digan de él: tanto en el campo como en el bosque para ver una trenza burdeos. La peculiaridad de esta planta es que cura y restaura suelos empobrecidos en materia orgánica, por ejemplo, después de incendios forestales, pero tan pronto como el humus se acumula en los suelos y otras plantas comienzan a aparecer en las áreas quemadas, el té de sauce desaparece. .

Fireweed ama el sol, pero en lugares áridos crece corto y con hojas pequeñas. Considere esto al elegir un sitio. La preparación del suelo para el té de Ivan se lleva a cabo de una manera tan extravagante: en un día sin viento, el sitio se excava alrededor del perímetro con una tira de tierra suelta de aproximadamente un metro de ancho, luego se enciende un fuego en el sitio de corte ramas, hojas caídas y otros escombros del jardín, los carbones se esparcen por todo el sitio y se rocían encima con paja: debajo de la paja humeante, las raíces y semillas de las malezas y otras plantas morirán y se formará ceniza: el mejor fertilizante para el té de Ivan .

Las semillas ligeras de fireweed, sembradas antes del invierno, se lavan del suelo con agua derretida, por lo que debe sembrar fireweed en la primavera, cuando la nieve se derrita, después de mezclar las semillas con arena o pegarlas en tiras de papel. La siembra se lleva a cabo a una profundidad de no más de 1,5 cm en surcos ubicados a una distancia de 65-90 cm. Las ranuras se cierran con tierra suelta, después de lo cual los cultivos se riegan cuidadosamente con una regadera con cabezal de ducha. Es mejor utilizar agua derretida o de lluvia para el riego.

La germinación de las semillas de té de sauce es baja y los brotes que han aparecido están ganando fuerza durante mucho tiempo, por lo que solo puede ver el área de floración el próximo año. Los arbustos de fireweed deben ubicarse en una fila a una distancia de 30-50 cm entre sí, y si las semillas germinan más densas, adelgace las plántulas y plántelas.

Aterrizaje

También es posible propagar fireweed de forma vegetativa, especialmente porque dividir el rizoma del té de sauce y hacer crecer una planta a partir de raíces de estolón ahorra tiempo de manera significativa. Las plántulas de raíces crecen su masa vegetativa más rápido, lo que hace posible obtener materias primas medicinales mucho más rápido.

Se dedican a dividir y plantar esquejes de raíces a fines de marzo, principios de abril u otoño, fines de septiembre o principios de octubre. Las raíces de la hierba de fuego se dividen en segmentos de 5 a 10 cm de largo y se entierran en el suelo de 10 a 15 cm de acuerdo con el mismo esquema que cuando se cultiva la hierba de sauce a partir de semillas: el intervalo entre plantas en una fila se observa de 30 a 50 cm con un espacio entre hileras de 65-90 ver. Tan pronto como aparecen los brotes, el sitio se cubre con pasto cortado, paja u otro material orgánico. La capa de mantillo debe tener unos 10 cm de espesor.

Reglas de cuidado

La primera vez, antes de que aparezcan los brotes, el suelo del sitio debe mantenerse en un estado ligeramente húmedo. Cuando las plantas jóvenes alcanzan una altura de 10-12 cm, el riego se reduce a 1 vez por semana, en condiciones de calor extremo se riegan dos veces por semana y la tierra que las rodea se desyerba y afloja al menos una vez al mes. Para reducir la laboriosidad del cuidado de fireweed, debe cubrir el sitio con materia orgánica, y luego regar, desmalezar y aflojar el suelo con menos frecuencia.

Un mes después de la aparición de los brotes, se fertilizan con una solución de estiércol de pollo infundido y, a fines del otoño, se alimentan con cenizas y fertilizantes minerales. Té de Ivan para el invierno. Es recomendable cubrir con agujas u hojas secas de nogal o roble, después de cortar los tallos de la planta a una altura de 15 cm de la superficie de la tierra. La primavera siguiente, las hojas y los tallos de las plantas de fuego del año pasado se podan a ras del suelo para estimular el crecimiento de nuevos órganos terrestres.

Fireweed es muy resistente a enfermedades y plagas. Se cultiva en un lugar durante 4-5 años, luego se desentierra, se divide y se planta en otra área.

Recolección y almacenamiento de té ivan en casa.

Como recolectar

El té de Ivan se cosecha durante su período de floración, es decir, de julio a agosto. Tan pronto como la planta comienza a crecer, pierde sus propiedades medicinales. ¿Cómo preparar el té de Iván? Debe recolectarse, fermentarse y secarse. Preparación correcta de Ivan-tea. es capaz no solo de preservar, sino también de mejorar las propiedades curativas de la planta.

Es mejor recolectar materias primas en tiempo seco, después de las 10 am, cuando el rocío se seca. En la temporada de calor, la recolección se realiza por la noche. Con una mano agarra la planta por el pedúnculo y con la otra agarra el tallo y pásalo de arriba hacia el medio, recogiendo las hojas. Las hojas inferiores se dejan en el tallo, porque son gruesas y duras, no arrancan ni siquiera 3-4 hileras de hojas debajo de las flores: la planta aún las necesitará. No tome materias primas de plantas polvorientas, sucias o enfermas y trate de no dañar los tallos durante la cosecha. Tenga cuidado de no capturar un insecto con las hojas, ya que un insecto maloliente puede estropear varios kilogramos de materias primas.

También puede recolectar flores de fireweed por separado, para luego agregarlas al té.

Cómo secar en casa

Para que comience el proceso de fermentación de las materias primas, debe secarse. Las hojas se examinan, separando las dañadas y enfermas, luego se colocan en una habitación oscura con una capa de 3-5 cm de espesor sobre una toalla de algodón o lino húmeda. En el proceso, que dura al menos 12 horas a una temperatura de 20-24 ºC, se deben agitar las hojas para que se marchiten uniformemente. ¿Cómo se asegura de que el proceso esté completo? Doble la hoja de té de sauce por la mitad, y si su nervadura central cruje, significa que la materia prima aún no está lista. Las hojas, marchitas al grado requerido, no se enderezan cuando se comprimen en un bulto.

Condiciones de fermentación

Ahora echemos un vistazo más de cerca a los procesos que transforman las hojas frescas de fireweed en té aromático y curativo. Cuando la materia prima se ha secado lo suficiente, es necesario destruir la estructura de las hojas para que comiencen a desprender jugo, que contiene sustancias que favorecen la fermentación. Si el jugo es menos de lo necesario, fermentación del té de ivan será de mala calidad y esto afectará negativamente el aroma y el sabor del té.

Las hojas deben amasarse bien con las manos, enrollarlas entre las palmas, llenar frascos de tres litros con esta masa, cubrir con un paño húmedo y mantener durante al menos 36 horas en la oscuridad a temperatura ambiente. Luego se saca la masa de las latas, se suelta y se seca en un horno con la puerta abierta, removiendo regularmente, a una temperatura de 95-110 ºC.

Guarde el té de fireweed listo para usar debajo de una tapa en un recipiente de vidrio o plástico, en un lugar oscuro durante al menos tres años.

Si tiene muchas hierbas y poco tiempo, puede omitir las hojas en lugar de frotarlas con las manos. Ivan-tea a través de una picadora de carne.sin embargo, en este caso, tanto las cualidades medicinales como el sabor del té serán más débiles. La hierba molida se cubre con un paño húmedo y se mantiene a temperatura ambiente durante 6-8 horas, y cuando adquiere las propiedades de goma blanda al tacto, se coloca en el horno, se extiende sobre una bandeja de horno en una capa fina. , y se seca a una temperatura de 100 ºC, sin cerrar la puerta y recordando remover las materias primas. Al final del proceso, la temperatura se puede aumentar ligeramente para calcinar la masa de té, como se hace con los granos de café. Esto solo mejorará el sabor y el color del té. Para evitar que se quemen las materias primas, forre la base del horno con baldosas de cerámica. No necesitará más de dos horas para todo el procedimiento de secado.

Propiedades del té de sauce (fireweed) - daño y beneficio

Características beneficiosas

Con fines medicinales, no solo se cosechan hojas de fireweed, sino también raíces, tallos y flores. Las hojas de la planta contienen tres veces más ácido ascórbico que las naranjas. También incluyen vitaminas del grupo B, caroteno, taninos, pectinas, taninos, azúcares, macronutrientes: magnesio, calcio, potasio, oligoelementos cobre, hierro, manganeso y otras sustancias útiles.

Los beneficios del té ivan consiste en su efecto antipirético, hemostático, calmante, envolvente y antiinflamatorio. Es un potente limpiador natural y antioxidante. Útil té ivan para hombresya que ayuda a aumentar la potencia. Además, alcaliniza la sangre, alivia el estado de ansiedad-depresión, dolores de cabeza, incluidas las migrañas, acelera los procesos de hematopoyesis, no permite que el adenoma de próstata degenere en un tumor maligno, normaliza la presión arterial, fortalece las raíces del cabello, ralentiza el envejecimiento de la piel, haciéndolo elástico y elástico.

El té de Koporye se utiliza como agente terapéutico y profiláctico para enfermedades como anemia, gastritis, úlcera péptica, colitis, enterocolitis, pancreatitis y trastornos en el sistema biliar, infertilidad, urolitiasis, bronquitis, sinusitis, faringitis, traqueítis, tuberculosis pulmonar, patología del bazo. , enfermedades dermatológicas y enfermedades de la piel metabólica-inflamatorias.

El sabor, el color y el olor del té Koporye dependen en gran medida de la calidad del agua, y quienes hayan probado la bebida con agua derretida o de manantial nunca olvidarán su sabor. ¿Cómo preparar té de Ivan? Se vierten dos cucharaditas de materias primas en 200-400 ml de agua hirviendo, se cubren, se infunden durante 10-15 minutos y se beben. El té de fireweed frío también es sabroso, pero si desea calentarlo, en ningún caso lo lleve a ebullición, porque la bebida perderá su aroma. Es mejor beber té no con azúcar, sino con orejones, miel, halva, pasas o dátiles.

Hay otra forma de preparar té Koporye. Cómo hacer té de Iván hierba fresca? Colocar las hojas arrancadas de fireweed en una capa de 3-5 cm en una sartén esmaltada, llenar con agua purificada o derretida hasta una altura de 10 cm, poner la sartén a fuego lento y calentar. Cuando el agua hierva, apague el fuego, cubra la olla con una tapa y deje reposar la bebida durante 10 minutos.

Además del té, las preparaciones medicinales del té de ivan son decocciones e infusiones de sus hojas y rizomas. El té de Iván también se incluye en las preparaciones de hierbas medicinales.

Contraindicaciones

No puede beber té de fireweed si tiene intolerancia a este producto. El té de Ivan no se recomienda para el aumento de la coagulación sanguínea y enfermedades relacionadas. Si bebe té durante más de un mes o en grandes cantidades, puede experimentar diarrea.

Literatura

  1. Leer el tema en Wikipedia
  2. Características y otras plantas de la familia Fireweed.
  3. Lista de todas las especies en la lista de plantas
  4. Más información sobre World Flora Online
  5. Información sobre plantas de jardín
  6. Información sobre plantas perennes
  7. Información sobre plantas herbáceas
  8. Información sobre plantas medicinales

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Fermentación de fireweed y otras hierbas.

Ahora es el momento de preparar el té de Ivan, ya hicimos el segundo lote, ahora es suficiente para el invierno. En este artículo, un poco sobre algo tan importante y necesario. Qué es y por qué el té no sale sin él.

Las verduras bien preparadas y las inflorescencias de té de Ivan para preparar le permiten obtener un té que no es inferior en sabor y aroma a las mejores variedades de tés de Ceilán e India. Honestamente, aquí "sabe y color", como dicen, pero durante mucho tiempo nos ha gustado mucho más el fireweed (incluido cómo afecta la salud humana) que ya no consideramos que los tés comunes sean un producto que se puede consumir. Según sus propiedades curativas, no se pueden comparar con el té de Ivan.

Sorprendentemente, en Rusia hemos dejado de valorar este "oro verde". Solo recientemente, las tradiciones de la producción y el consumo del té Ivan comenzaron a revivir, y hay mucho que estudiar de nuevo y restaurar las tradiciones.

Además de su sabor, el fireweed tiene una amplia gama de cualidades medicinales y, a diferencia del té común, no contiene cafeína ni otras sustancias nocivas.

Actualmente, varios métodos están patentados en Rusia, o más bien, tecnologías para hacer té a partir de fireweed, el principal secreto en el que está la tecnología del proceso de fermentación (proceso de fermentación). Fermentación (fermentación) le da a las hierbas un aroma exquisito.

La fermentación consiste en tostar y oxidar al aire. La oxidación inicia los procesos de fermentación en la hoja arrugada, saliendo gradualmente del jugo. El tostado los detiene. Cuanto menos tiempo transcurra entre el inicio de los procesos de fermentación y su parada, se considerará el té menos fermentado.

Dependiendo de la tecnología de fabricación el té ivan puede ser negro (baikhov), rojo y verde... Tienen un sabor bastante diferente. Además, se producen variedades con aditivos de hierbas aromáticas y se puede cocinar con bayas.

La fermentación de la masa verde es necesaria para multiplicar sustancias útiles en ella y adquirir el sabor necesario en el producto final. Es aconsejable utilizar infusiones de hierbas, decocciones y tés preparados tsolo de materias primas fermentadas. Esto se aplica a la mayoría de las hierbas aromáticas y medicinales. El té de frambuesa, fresa y grosella se puede preparar de la misma manera. Se obtienen deliciosas bebidas. Ahora estamos tratando de hacer té con hojas de grosella de esta manera. ¡El té de hoja de arce fermentado resultó ser excelente!

Fireweed en sí se protege a sí mismo de la destrucción: tiene una capacidad asombrosa para reproducirse, por lo tanto, afortunadamente, no funcionará para destruir a la población con una cosecha razonable. :-) La parte apical quebrada de Ivan-tea crece muy rápidamente con brotes de floración lateral, que logran dar abundantes semillas durante el verano. Y una planta intacta produce una asombrosa cantidad de semillas. Por lo tanto, fireweed puebla una variedad de lugares: terrenos baldíos, vertederos, bordes de carreteras, conflagraciones, claros, etc. Los territorios, donde se desataron incendios sin precedentes del verano de 2010, serán desarrollados por fireweed. En nuestra conflagración (el viejo edificio se quemó), apareció al año siguiente después del incendio. Ahora está su pequeña plantación.

Las hojas de frambuesa, grosella, zarzamora y fireweed se toman mejor en la primera mitad del verano, cuando son más fragantes. Y las hojas de fresa, por el contrario, es recomendable recolectarlas a principios de otoño, cuando acumulan la mayor cantidad de nutrientes.

La planta en sí ya contiene todo lo necesario para la fermentación. Estos son sus propios jugos y enzimas. Si arrugas una hoja en tus manos, algunas de las células colapsarán, la planta dejará salir jugo. Las hojas arrugadas húmedas contendrán vitaminas, nutrientes y enzimas intracelulares. Estas enzimas, al salir de las vacuolas, comienzan a cambiar activamente la composición bioquímica de la planta. Esta es la autodigestión.

Por cierto, las hojas de té de Ivan no manchan el esmalte de los dientes.

La fermentación (proceso químico) es un proceso químico especial llamado enzimas. Durante el proceso de fermentación (¡hay muchos tipos de ellos!), Una partícula compleja de materia orgánica se descompone en otras más simples, es decir, que contienen un número menor de átomos.

  1. Las hojas y flores recolectadas deben secarse un poco. Es suficiente si se encuentran a la sombra con la brisa durante 2-8 horas, dependiendo del grosor de las hojas. Es necesario que las hojas pierdan algo de humedad, pero no se sequen, sino que se vuelvan suaves y no quebradizas. Puede recolectar las hojas de la parte media del tallo de la hierba de fuego (no solo de la parte superior), arrancándolas con un movimiento de la mano, rápidamente, y no daña la hierba de fuego en absoluto.
  2. Desplace las materias primas a través de una picadora de carne (lo hacemos de esta manera, no con nuestras manos, de lo contrario es muy difícil preparar fireweed para una familia numerosa durante todo el año) y coloque la masa resultante en un recipiente esmaltado y cubra con un tapa o plato del diámetro apropiado. Coloque el recipiente en un lugar cálido (25-30 ° C) durante aproximadamente un día. En este momento, se llevará a cabo un proceso acelerado de fermentación del té, así como durante la fermentación.... Pronto la masa se oscurecerá y adquirirá un agradable aroma a manzana afrutada. Cuando cocinamos mucho, ponemos la masa en una enorme sartén esmaltada - por la noche, por la mañana - ya empezamos a secar.
  3. Hay otra forma original de fermentar hierbas. Los herbolarios experimentados creen que el resultado será aún mejor. El caldo se prepara así: pongo las hojas secas en una olla de hierro fundido (olla de hierro fundido) y las pongo en una estufa rusa calentada durante 10-12 horas. Es posible en un horno eléctrico en una tostadora o en cualquier plato de cerámica. Mantenemos la temperatura a unos 60 grados. Las hojas preparadas para el té Berendey deben almacenarse en un recipiente herméticamente cerrado, como cualquier té en general. En este caso, puede premezclar diferentes hojas o almacenarlas por separado y mezclar antes de preparar la cerveza.
  4. Después de la fermentación, esparcir la hoja en una sartén de hierro fundido y dejar hervir a fuego muy lento durante unos cuarenta minutos, o en el horno. El calentamiento a un estado caliente es necesario para acelerar la fermentación, en la que parte de las sustancias insolubles y no extraíbles del tejido vegetal se convierten en sustancias solubles y fácilmente digeribles. Estas son las sustancias que dan sabor, olor y color al té.
  5. Entonces puedes hacerlo de diferentes formas. Por ejemplo, distribuir uniformemente la masa en una bandeja para hornear seca y colocar en el horno, precalentado a 90 ° C. Seque, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté completamente seco. La salida será té granulado de color marrón oscuro. Se puede secar en secadora a 45ºC, el té quedará más ligero. Puede secarlo un poco en una secadora (para que no se pegue a las bandejas, el té esté muy húmedo después de la fermentación), y luego, en el horno, si necesita té negro y muy fuerte, entonces puede ponerlo a 150 grados.

Si se seca la masa fermentada a una temperatura de 60 ° C o menos, se obtiene té verde. después de la fermentación, todavía da un color más profundo, pero cercano al verde.

No es necesario pasar las materias primas por una picadora de carne. Puedes picar finamente y exprimir con las manos para que resalte el jugo. Puedes frotarlo entre tus palmas - en "salchichas".

Es mejor no usar metal en su cocina. Esto excluirá la oxidación de las materias primas en contacto con el metal y, por lo tanto, protegerá de la destrucción las vitaminas y otras sustancias útiles que contiene. El té hecho a mano se diferencia de la picadora de carne. Pero es más difícil prepararlo, puedes hacer una parte.

Otro método sugerido: junto con las hierbas saltamos las bayas en la picadora de carne: por ejemplo, para el té de grosella, trituramos las hojas junto con las bayas (también es posible con las ramas sobre las que están las bayas), luego fermentamos toda la masa y la secamos. No lo he probado todavía, ¡pero el aroma debería ser IMPRESIONANTE! O un poco diferente: primero fermentamos las hojas y, antes de secarlas, vertimos la pasta de las bayas, mezclar y secar. Probablemente, estos dos métodos de cocción darán resultados ligeramente diferentes, debes probar.

Al recolectar Ivan-tea, debe tenerse en cuenta que durante el proceso de floración, aparecen "vainas" de semillas en la parte superior del tallo. En el período inicial de floración, junto con hojas y flores, se utilizan para hacer té. En el futuro, se forman semillas en ellos y la abundante pelusa y las vainas se vuelven inadecuadas para el té. Es necesario comprobar la idoneidad de la materia prima: romper la vaina y asegurarse de que esté en un estado de "maduración de la leche", es decir. no contiene abajo. En general, la pelusa no es un obstáculo para el té, pero vuela con fuerza cuando abres la lata. :-)


Preparando el té de Iván

Hoy en día, muchos rusos ni siquiera conocen una bebida tan primordialmente rusa como Té de Koporye... ¡Y en vano! Después de todo, este es un medicamento para muchas enfermedades, presentado por la naturaleza misma. Una vez, después de haber probado el té de fireweed en un café, tuve la idea de prepararlo yo mismo. Después de leer la literatura sobre la preparación del té de sauce, comencé a actuar.

La tecnología para hacer té Koporye real incluye varias etapas sucesivas, desdeboro, secado, laminado, fermentación, molienda, secado.

Recojo fireweed durante el período de floración activa de la planta, antes de que comiencen a formarse las vainas de semillas (esto facilitará la limpieza de las hojas del tallo). Colecciono tanto flores como hojas, ya que con las flores el té resulta más aromático y hermoso. Es mejor cosechar las materias primas temprano en la mañana. Con una mano, aprieto el tallo, y con la otra, pasando de arriba hacia abajo, despego las flores y las hojas.


Fermentación de fireweed y otras hierbas.

Ahora es el momento de preparar el té de Ivan, ya hicimos el segundo lote, ahora será suficiente para el invierno. En este artículo, un poco sobre un tema tan importante y necesario.para hacer el proceso del té como la fermentación (fermentación)... Qué es y por qué el té no sale sin él.

Las verduras bien preparadas y las inflorescencias de té de Ivan para preparar le permiten obtener un té que no es inferior en sabor y aroma a las mejores variedades de té de Ceilán e indio. Para ser honesto, aquí "sabe y color", como dicen, pero durante mucho tiempo nos ha gustado mucho más el fireweed (incluido cómo afecta la salud humana) que ya no consideramos que los tés comunes sean un producto que se puede consumir. Según sus propiedades curativas, no se pueden comparar con el té de Ivan.

Sorprendentemente, en Rusia hemos dejado de valorar este "oro verde". Solo recientemente, las tradiciones de la producción y el consumo del té Ivan comenzaron a revivir, y hay mucho que estudiar de nuevo y restaurar las tradiciones.

  • Libros sobre Ivan-tea

Además de su sabor, el fireweed tiene una amplia gama de cualidades medicinales y, a diferencia del té común, no contiene cafeína ni otras sustancias nocivas.

Actualmente, varios métodos están patentados en Rusia, o más bien, tecnologías para hacer té a partir de fireweed, el principal secreto en el que está la tecnología del proceso de fermentación (proceso de fermentación). Fermentación (fermentación) da a las hierbas un aroma exquisito.

La fermentación consiste en tostar y oxidar al aire. La oxidación inicia los procesos de fermentación en la hoja arrugada, saliendo gradualmente del jugo. El tostado los detiene. Cuanto menos tiempo transcurra entre el inicio de los procesos de fermentación y su parada, se considerará el té menos fermentado.

Dependiendo de la tecnología de fabricación el té ivan puede ser negro (baikhov), rojo y verde... Tienen un sabor bastante diferente. Además, se producen variedades con aditivos de hierbas aromáticas y se puede cocinar con bayas.

La fermentación de la masa verde es necesaria para multiplicar sustancias útiles en ella y adquirir el sabor necesario en el producto final.. Es aconsejable utilizar infusiones de hierbas, decocciones y tés preparados tsolo de materias primas fermentadas. Esto se aplica a la mayoría de las hierbas aromáticas y medicinales. El té de frambuesa, fresa y grosella se puede preparar de la misma manera. Se obtienen deliciosas bebidas. Ahora estamos tratando de hacer té con hojas de grosella de esta manera. ¡El té de hoja de arce fermentado resultó ser excelente!

Fireweed en sí se protege a sí mismo de la destrucción: tiene una capacidad asombrosa para reproducirse, por lo tanto, afortunadamente, no funcionará para destruir a la población con una cosecha razonable. :-) La parte apical quebrada de Ivan-tea crece muy rápidamente con brotes de floración lateral, que logran dar abundantes semillas durante el verano. Y una planta intacta produce una asombrosa cantidad de semillas. Por lo tanto, fireweed puebla una variedad de lugares: terrenos baldíos, vertederos, bordes de carreteras, conflagraciones, claros, etc. Los territorios, donde se desataron incendios sin precedentes del verano de 2010, serán desarrollados por fireweed. En nuestra conflagración (el viejo edificio se quemó), apareció al año siguiente después del incendio. Ahora está su pequeña plantación.

  • Té listo, café, especias naturales.

Las hojas de frambuesa, grosella, zarzamora y fireweed se toman mejor en la primera mitad del verano, cuando son más fragantes. Y las hojas de fresa, por el contrario, es recomendable recolectarlas a principios de otoño, cuando acumulan la mayor cantidad de nutrientes.

La planta en sí ya contiene todo lo necesario para la fermentación. Estos son sus propios jugos y enzimas. Si arrugas una hoja en tus manos, algunas de las células colapsarán, la planta dejará salir jugo. Las hojas arrugadas húmedas contendrán vitaminas, nutrientes y enzimas intracelulares. Estas enzimas, al salir de las vacuolas, comienzan a cambiar activamente la composición bioquímica de la planta. Esta es la autodigestión.

Por cierto, las hojas de té de Ivan no manchan el esmalte de los dientes.

La fermentación (proceso químico) es un proceso químico especial llamado enzimas. Durante el proceso de fermentación (¡hay muchos tipos de ellos!), Una partícula compleja de materia orgánica se descompone en otras más simples, es decir, que contienen un número menor de átomos.

    1. Las hojas y flores recolectadas deben secarse un poco. Es suficiente si se encuentran a la sombra con la brisa durante 2-8 horas, dependiendo del grosor de las hojas. Es necesario que las hojas pierdan algo de humedad, pero no se sequen, sino que se vuelvan suaves y no quebradizas. Puede recolectar las hojas de la parte media del tallo de la hierba de fuego (no solo de la parte superior), arrancándolas con un movimiento de la mano, rápidamente, y no daña la hierba de fuego en absoluto.
    2. Desplace las materias primas a través de una picadora de carne (lo hacemos de esta manera, no con nuestras manos, de lo contrario es muy difícil preparar fireweed para una familia numerosa durante todo el año) y coloque la masa resultante en un recipiente esmaltado y cubra con un tapa o plato del diámetro apropiado. Coloque el recipiente en un lugar cálido (25-30 ° C) durante aproximadamente un día. En este momento, se llevará a cabo un proceso acelerado de fermentación del té, así como durante la fermentación.... Pronto la masa se oscurecerá y adquirirá un agradable aroma a manzana afrutada. Cuando cocinamos mucho, ponemos la masa en una enorme sartén esmaltada - por la noche, por la mañana - ya empezamos a secar.
    3. Hay otra forma original de fermentar hierbas. Los herbolarios experimentados creen que el resultado será aún mejor. Existencias Infusor de té Berendey se prepara así: ponga las hojas secas en una olla de hierro fundido (olla de hierro fundido) y póngalas en un horno ruso calentado durante 10-12 horas. Es posible en un horno eléctrico en una tostadora o en cualquier plato de cerámica. Mantenemos la temperatura a unos 60 grados. Las hojas preparadas para el té Berendey deben almacenarse en un recipiente herméticamente cerrado, como cualquier té en general. En este caso, puede premezclar diferentes hojas o almacenarlas por separado y mezclar antes de preparar la cerveza.
    4. Después de la fermentación, esparcir la hoja en una sartén de hierro fundido y dejar hervir a fuego muy lento durante unos cuarenta minutos, o en el horno. El calentamiento a un estado caliente es necesario para acelerar la fermentación, en la que parte de las sustancias insolubles y no extraíbles del tejido vegetal se convierten en sustancias solubles y fácilmente digeribles. Estas son las sustancias que dan sabor, olor y color al té.
    5. Entonces puedes hacerlo de diferentes formas. Por ejemplo, distribuir uniformemente la masa en una bandeja para hornear seca y colocar en el horno, precalentado a 90 ° C. Seque, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté completamente seco. La salida será té granulado de color marrón oscuro. Se puede secar en secadora a 45ºC, el té quedará más ligero. Puede secarlo un poco en una secadora (para que no se pegue a las bandejas, el té esté muy húmedo después de la fermentación), y luego, en el horno, si necesita té negro y muy fuerte, entonces puede ponerlo a 150 grados.

Si se seca la masa fermentada a una temperatura de 60 ° C o menos, se obtiene té verde. después de la fermentación, todavía da un color más profundo, pero cercano al verde.

No es necesario pasar las materias primas por una picadora de carne. Puedes picar finamente y exprimir con las manos para que resalte el jugo. Puedes frotarlo entre tus palmas - en "salchichas".

Es mejor no usar metal en su cocina. Esto excluirá la oxidación de las materias primas en contacto con el metal y, por lo tanto, protegerá de la destrucción las vitaminas y otras sustancias útiles que contiene. El té hecho a mano se diferencia de la picadora de carne. Pero es más difícil prepararlo, puedes hacer una parte.

Otro método sugerido: junto con las hierbas saltamos las bayas en la picadora de carne: por ejemplo, para el té de grosella, trituramos las hojas junto con las bayas (también es posible con las ramas sobre las que están las bayas), luego fermentamos toda la masa y la secamos. No lo he probado todavía, ¡pero el aroma debería ser IMPRESIONANTE! O un poco diferente: primero fermentamos las hojas y, antes de secarlas, vertimos la pasta de las bayas, mezclar y secar. Probablemente, estos dos métodos de cocción darán resultados ligeramente diferentes, debes probar.

Al recolectar Ivan-tea, debe tenerse en cuenta que durante el proceso de floración, aparecen "vainas" de semillas en la parte superior del tallo. En el período inicial de floración, junto con hojas y flores, se utilizan para hacer té. En el futuro, se forman semillas en ellos y la abundante pelusa y las vainas se vuelven inadecuadas para el té. Es necesario comprobar la idoneidad de la materia prima: romper la vaina y asegurarse de que esté en un estado de "maduración de la leche", es decir. no contiene abajo. En general, la pelusa no es un obstáculo para el té, pero vuela con fuerza cuando abres la lata. :-)

Una de las formas de hacer té Koporye en casa:

Puede secar fireweed en secadores comunes, así como en un horno eléctrico y, por supuesto, en un horno ruso.

En la tienda este secado está aquí., ¡muy cómoda!

Té de Iván y otras preparaciones a base de hierbas preparadas.

Tea Caffenick "Ivan-Chai" tiene un agradable sabor ligeramente ácido con un fragante aroma floral-herbal. El té Caffenick Ivan contiene una gran cantidad de proteínas, que el cuerpo absorbe fácilmente, lo que le permite energizarse de manera simple y rápida.

Caffenick Ivan-tea Té de hojas sueltas de hierbas, embalaje de 500 g.

El muy conocido y popular té verde Caffenick "Jasmine No. 1" con aroma a jazmín.

Té negro Caffenick "Colección Taiga" con menta y enebro.

Hay otras variedades en el catálogo..

El té de fireweed tiene un efecto astringente, envolvente, emoliente, antiinflamatorio, diaforético y diurético. Se utiliza para gastritis, colitis, trastornos intestinales y otras enfermedades del tracto gastrointestinal, como antiepiléptico e hipnótico. El té de Ivan trata la anemia, las úlceras, las heridas, la inflamación de la nariz y la garganta, los trastornos metabólicos y la inflamación de las membranas mucosas, las enfermedades de los riñones y el hígado, los sistemas cardiovascular y genitourinario.

Recientemente, la droga hanerol se obtuvo de las inflorescencias del té Ivan, que tiene un efecto antitumoral pronunciado.

Para los hombres, fireweed es útil para la prevención y el tratamiento de la prostatitis y el adenoma de próstata.

Procesamiento de hierbas: la fermentación (en realidad, la fermentación) se realiza para mejorar sus propiedades.

Tome una hoja de cerezo, por ejemplo. Arrugarlo para que aparezca el jugo, debe romper las membranas intercelulares. Colocar en un bol esmaltado, cubrir con una toalla húmeda, conservar en un lugar cálido durante 3 días, humedeciendo la toalla. La hoja debe cambiar de color, volverse pegajosa. Poner en una bandeja para hornear y secar en el horno con la puerta entreabierta hasta que aparezca el aroma de té caro. La hoja se volverá quebradiza y se desmoronará en la mano. Así que trata cada hoja (hierba) por separado. Luego mezcle las hierbas en proporciones iguales.

En Siberia, las reuniones de 3, 9, 12 o 14 hierbas se consideran curativas.

Las plantas preparadas de esta manera adquieren propiedades asombrosas y especiales que no se habrían manifestado con un simple secado.

Una forma simplificada de cocinar y fermentar hierbas: triturar la hierba, poner en una cacerola, tapar y dejar hervir a fuego lento durante 30 minutos hasta que cambie de color. Luego secar en una sartén y colar con un colador. Prepare la mezcla en una tetera y beba en lugar de té.

Para comprender mejor el tema, también es necesario mencionar qué es el ensilado, que se recolecta para el ganado. Resulta que el ensilaje también son hierbas fermentadas. Información muy valiosa: una descripción de los procesos que ocurren durante la fermentación.

Los agricultores británicos cosechan hierbas cuando aún se encuentran en una etapa de crecimiento relativamente temprana. alto en azúcares fermentables (carbohidratos solubles en agua - VRU) y bajo en fibra... Si el cultivo se cosecha inmediatamente o se deja en el campo para que se seque durante varias horas depende de las condiciones climáticas durante la siega, pero lo ideal es que el agricultor desee ensilar un cultivo con un contenido de materia seca del 25-30%.

Por lo general la primera fase de fermentación es de corta duración... Inicialmente, el oxígeno atmosférico capturado en la materia prima es utilizado por enzimas vegetales en plantas que aún respiran, pero el oxígeno pronto se agota y se produce una mayor fermentación en condiciones anaeróbicas. En este momento, las bacterias del ácido láctico, inicialmente presentes en pequeñas cantidades, comienzan a multiplicarse rápidamente a una concentración de 109-1010 células / g, utilizando azúcares liberados de las células vegetales destruidas como principal fuente de energía.

En la segunda fase - la fermentación principal - las bacterias del ácido láctico juegan el papel principalcontinuar acidificando el pienso. La mayoría de las bacterias no portadoras de esporas mueren, pero las formas bacilares en forma de esporas pueden persistir durante mucho tiempo en un alimento fermentado. Al comienzo de la segunda fase de fermentación en ensilaje, generalmente Predominan los cocos, que luego son reemplazados por bacterias del ácido láctico en forma de bastón, caracterizado por una alta resistencia a los ácidos. En condiciones ideales, el pH se estabiliza en 3,8 - 4,2, dependiendo del contenido de materia seca, y el ensilado se puede conservar eficazmente en unas pocas semanas. Sin embargo, cuando el contenido de materia seca de la hierba cortada es inferior al 25%, las condiciones no son ideales y el proceso de conservación puede ir mal, especialmente si el nivel de ASU también es bajo (como suele ser el caso de las gramíneas que se cultivan en climas templados). .

Para aumentar el contenido de proteína cruda en el ensilaje, así como mejorar la fermentación del alimento durante el período de puesta, agregue a la masa melaza, urea, harina de soja. El triturado fino de las varillas y las envolturas de maíz aumenta la capacidad de alimentación del ensilado en un 30%.

La mayoría de las legumbres son difíciles de ensilar porque son relativamente bajos en azúcar (3.6%) y altos en proteínas (20.40%). Las gramíneas leguminosas pertenecen a la categoría de plantas difíciles de alimentar o generalmente no comestibles. Las preparaciones de enzimas no solo ensilan el alimento, sino que también lo enriquecen con nutrientes de fácil digestión. Estos son celloviridina, pectofoetidina, celolignorina, glucovomarina, etc. En las condiciones de Uzbekistán, al ensilar alfalfa verde, se utilizó la preparación enzimática celloviridina.

  • Una variedad de tés

Al analizar el desarrollo de procesos microbiológicos en ensilajes preparados en condiciones naturales, se encontró que durante el proceso de fermentación espontánea (silos de control) bacterias putrefactas, en particular en el ensilaje de las secuelas de alfalfa. Como resultado del rápido desarrollo de amonificantes en el ensilaje de leguminosas, el enriquecimiento con bacterias del ácido láctico se ralentizó y en el ensilaje de maíz fue muy intenso. En el ensilaje de control preparado a partir de las secuelas de alfalfa, en relación con la ralentización de la fermentación del ácido láctico, al final del experimento, se observaron bacterias de ácido butírico (título 103). Debido al fuerte crecimiento de amonificantes, el ensilaje de leguminosas de control tenía un olor desagradable a degradación de proteínas cuando era organolépticamente. Con el uso de aditivos, se ralentizó el crecimiento de bacterias putrefactas, lo que contribuyó a la conservación de los carbohidratos en el ensilaje, que son necesarios para la fermentación del ácido láctico.

Un cultivo de ensilaje excelente es el maíz, sus tallos y mazorcas contienen 8,10% de proteína y aproximadamente 12% de azúcar. El girasol se ensila bien, en el que hay mucha proteína (alrededor del 20%), pero también suficientes carbohidratos (más del 20%).

Alimentar a las vacas cuya leche se destina al queso, ensilado de mala calidad, sometido a fermentación con ácido butírico, provoca una fermentación similar en el queso.

La levadura también es indeseable en el ensilaje. Por lo general, después de la reproducción rápida inicial, especies aeróbicas como Candidas spp. y Pichia spp., permanecen latentes en condiciones anaeróbicas hasta que se abre el ensilaje para alimentar a los animales. El deterioro aeróbico del ensilaje en la superficie de la pila puede ser muy rápido y puede conducir a una pérdida completa del valor nutricional, acompañada de la formación de dióxido de carbono, agua y calor, como se muestra en las siguientes reacciones típicas de la levadura. Si las condiciones anaeróbicas se establecen rápidamente y el pH bajo se retrasa, entonces, además de las especies del género Clostridium, la levadura también puede causar problemas. Resistentes a condiciones ligeramente ácidas, las levaduras anaeróbicas como Torulopsis spp. Compiten con las bacterias del ácido láctico por los azúcares, que convierten en etanol y dióxido de carbono con pérdida de MS y elevadas temperaturas de ensilaje.

Volvamos a las principales bacterias implicadas en el ensilado: las bacterias del ácido láctico. Entre las bacterias del ácido láctico del ensilaje, se encuentran los cocos y las varillas que no forman esporas: Streptococcus lactis, S. thermophilus, Lactobacillus plantarum, y entre los representantes de la segunda - L. brevis. Estos microbios son anaerobios. La naturaleza de los productos formados por las bacterias del ácido láctico se ve afectada no solo por las características bioquímicas de un cultivo en particular, sino también por el tipo de carbohidratos. Las materias primas vegetales contienen pentosanos, que dan pentosas durante la hidrólisis. Por lo tanto, incluso con la maduración normal del ensilado, generalmente se acumula en él una cierta cantidad de ácido acético, que también está formado, como se sabe, por algunas otras bacterias del ácido láctico a partir de las hexosas. La mayoría de las bacterias del ácido láctico viven a una temperatura de 7,42 ° C (óptima alrededor de 25,30 ° C). Cuando se calienta a 60,65 ° C, acumula ácido láctico, que es producido por algunas bacterias termotolerantes, por ejemplo, Bacillus subtilis.

La tercera fase de la fermentación del alimento, la última, está asociada con la desaparición gradual de los agentes causantes del proceso del ácido láctico en el ensilaje de maduración.... En ese momento, el ensilado llega a su fin de forma natural.

La calidad del ensilado se puede juzgar.por la composición de ácidos orgánicosacumulado durante la fermentación.

La calidad de la fermentación natural del ensilaje depende en gran medida del número y tipo de bacterias del ácido láctico.presente en el forraje durante la colocación del ensilaje. De los cuatro géneros de bacterias del ácido láctico asociadas con el ensilaje (Lactobacillus, Pediococcus, Streptococcus, Leuconostoc), con el tiempo, Lactobacillaceae comienza a dominar la microflora del ensilaje.

En regiones con un clima templado, donde el contenido de azúcar en el forraje puede ser bajo, la necesidad de bacterias del ácido láctico en la ASU del ensilado puede superar su suministro, y luego un cambio en el esquema de fermentación hacia el predominio de las bacterias del ácido láctico heterofermentativas puede ocurrir.

Los altos niveles de nitrato en el ensilaje pueden afectar la fermentación posterior. El contenido de ASU en la hierba se correlaciona negativamente con el nivel de nitratos utilizados para la nutrición de las plantas, debido al rápido crecimiento de la hierba. Cuando el contenido de nitrógeno total en las muestras supera los 100 g / kg, parece que las bacterias del ácido láctico del ensilaje no pueden reducir el pH a un nivel suficiente para suprimir la actividad de Clostridia debido a la cantidad limitada de sustrato. Los resultados muestran que la fermentación secundaria no tiene lugar en tales condiciones. El efecto de los nitratos en la fermentación del ensilado necesita más estudios.


Fireweed se cosecha en junio-agosto antes de la floración y durante la floración abundante. Es necesario tener tiempo para preparar las materias primas antes de que la planta comience a hincharse (formar semillas), ya que en este momento pierde sus propiedades medicinales.

Dado que las hojas inferiores son ásperas y duras, no se arrancan. Solo se cosechan las hojas que crecen en el medio del tallo. Las hojas deben arrancarse con cuidado para no dañar el tallo. Para que el té sea fragante, también puedes recolectar las inflorescencias.

La adquisición de materias primas debe realizarse en tiempo seco. Es mejor hacer esto por la noche, cuando ya hace frío y no hay un sol abrasador, o por la mañana, cuando el rocío se seca.

Al quitar las hojas, asegúrese de que no tengan insectos, especialmente chinches.

Para recolectar té de sauce, elija un lugar alejado de las carreteras y la ciudad.


Adquisición de fragante Ivan-tea (fireweed). Guía paso a paso desde la cosecha hasta la fermentación

Altai es un lugar verdaderamente sagrado. Aquí hay de todo: ríos caudalosos, estepas interminables, bosques densos, montañas con picos blancos como la nieve y campos con útiles hierbas medicinales. Nuestra familia siempre está deseando que llegue el verano para preparar estas hierbas para la posterior preparación de una variedad de tés saludables.

Hoy quiero contarles sobre la recolección y preparación del té Ivan o fireweed, cuyas propiedades beneficiosas son bien conocidas desde la antigua Rusia. Luego se exportó a toda Europa y se sirvió en la mesa para monarcas y nobles. Y ahora el té de Altai Ivan-tea está ganando una merecida popularidad entre los amantes de la comida sana y todo lo natural.

Vastos campos de ivan-chai

El té de Ivan se cosecha al comienzo de su floración, este año en Altai este período cayó a principios de julio.

Momento perfecto para coleccionar - alrededor del mediodía, cuando el rocío ya se ha evaporado y el movimiento del jugo aún no es tan activo.

Fireweed se rompe fácilmente; no es necesario usar una podadora o un cuchillo para esto. Necesitas cortar el tronco hasta que las hojas aún estén verdes, deja el resto. También puede abastecerse de paquetes y recolectar follaje directamente en el campo, pero a menudo los mosquitos y los mosquitos dictan sus propias condiciones de recolección, lo que obliga a transferir el proceso de separación de hojas e inflorescencias al interior.

La parte inferior del té de Ivan puede estar inutilizable, no la tomamos.

Me gustaria agregar eso ¡en ningún caso debes recolectar absolutamente toda la hierba de fuego del lugar donde crece! Siempre es necesario dejar plantas con flores enteras para una mayor propagación.

Ojo, no arranques más de lo necesario, no rompas otras plantas y no dejes rastros de destrucción a tus espaldas, ¡cuida la naturaleza!

Este volumen de té de Ivan es suficiente para todo el invierno para una familia de 2-3 personas.

Después de la cosecha, es necesario procesar el té de ivan. Para hacer esto, debe cortar la parte floreciente y las hojas del tronco. Esto se hace de la siguiente manera: debe tomar el tronco de la planta y sostener su mano contra el crecimiento de las hojas, se rompen fácilmente (ver foto a continuación).

Después de eso, hay 4 opciones para procesar la hierba:

  1. Extienda sobre una superficie preparada, puede ser un paño de algodón o periódico y, revolviendo 2-3 veces al día, séquelo. Así es como obtiene su té de hierbas habitual.
  2. Triture suavemente las hojas recolectadas con las manos y séquelas de la misma manera. Esto le dará algo que sabe a té verde.
  3. Pasar las hojas por una picadora de carne con el colador más grande e insistir en la papilla resultante durante 24 horas hasta que oscurezca. No a todo el mundo le gusta este método, porque Algunas picadoras de carne pueden dejar un regusto metálico en la futura bebida. Personalmente no me di cuenta de esto, pero siempre fermento el té de acuerdo con la receta clásica sin una picadora de carne.
  4. Caliente las hojas arrugadas (elemento 2) o las gachas (elemento 3) en el horno de 40 a 70 grados durante 40 minutos (debe vigilarlo, tan pronto como la masa se vuelva marrón claro, sáquelo del horno y enfríelo) . Entonces obtienes algo como té negro y muy sabroso.

Fermentación del té de Iván en el horno.

Después de eso, solo queda secar el té en el periódico, extendiéndolo en una capa delgada. Es necesario secar hasta que esté uniformemente seco, ligeramente quebradizo y fluido.

Por cierto, también necesitas arrugar las hojas correctamente, retorciendo las hojas y "arrugándolas", como se muestra en la foto de abajo.

Debe guardar el té preparado en bolsas de lona o de papel para que la hierba "respire". La hierba se puede almacenar de esta manera hasta por dos años.

Entonces, después de haber preparado una deliciosa bebida una vez, puede respirar el aroma del verano y sus campos durante todo el largo invierno.


Propiedades útiles del té de Iván.

Desde la antigüedad, el té de Iván se ha utilizado para calmar los nervios, tratar el insomnio. El fireweed también se mostró bien como un agente antiinflamatorio.

Se recomienda el té curativo para tratar enfermedades del tracto gastrointestinal (colitis, gastritis, etc.). Es una bebida y una buena prevención del adenoma de próstata.

En la medicina popular, se usa hierba seca y externamente, se rocía con úlceras y heridas purulentas. La hierba elaborada se usa para tratar la artritis, la neuralgia, los hematomas (en forma de compresas).

La hierba de fuego tampoco es ignorada por la medicina oficial, ya que usa hierba como astringente para las úlceras de estómago.


Ver el vídeo: Fireweed Identification