Unte con mantequilla los puerros, las puntas

Unte con mantequilla los puerros, las puntas

Has decidido cultivar puerros y tienes razón. Cuando los puerros avanzan en su desarrollo, en su crecimiento, llega un momento en el que es necesario, incluso obligatorio, untar las hileras de puerros. Todas las explicaciones ...

¿Por qué untar con mantequilla los puerros?

La acción de untar con mantequilla los puerros tiene varias ventajas:
• En primer lugar, las plantas de puerro, que se benefician de más suelo, también más ancladas en el suelo, estarán mejor nutridas, este es el interés principal de esta acción.
• Unte con mantequilla el puerro ayuda a blanquearlo en su base, la parte del puerro que no recibe luz permanecerá blanca, y el puerro más suave en una parte más grande.
• Una vez bloqueadas, las raíces del puerro estarán menos expuestas al calor del sol, durante el verano y especialmente durante los períodos secos. El suelo, inclinado e irregular en relación al sol, sufrirá menos por sus rayos. Junto con el acolchado, la protección será perfecta.

¿Cómo untar los puerros en mantequilla?

Si cultivas mucho y tienes una gran superficie de huerto, es mejor invertir en un aporcador.
El aporcador está diseñado para hacer que esta pequeña pendiente sea necesaria para el cultivo de puerros y para el caballete en particular. Pasándolo entre las líneas de los puerros, su forma ayuda a levantar el suelo hacia las raíces.
Al pasar el aporcador, de hecho, eliminará las malas hierbas que, una vez arrancadas, servirán para enriquecer el suelo ... Otras herramientas pueden permitirle realizar este paso, como una azada, luego tendrá que distribuir la tierra como un segundo paso, sin dañar los puerros.

Levantamiento y acolchado de puerros:

En pleno verano, el acolchado de las plantas de puerro ayuda a limitar la evaporación y, por lo tanto, a reducir la ingesta de agua. Al usar un buen mantillo, la planta se beneficiará de los nutrientes, la paja de trigo, los residuos del corte del césped… Este mantillo creará un ambiente favorable especialmente para las lombrices de tierra. Se beneficiarán de más humedad y más comida.


Cómo tener claras de puerro hermosas y largas en 5 pasos

¿Cómo tener hermosos puerros? A menudo, los principiantes en el huerto tienen algunas dificultades para obtener hermosos puerros blancos. Siembran los puerros y no los tocan (excepto para regar y desyerbar) hasta la cosecha. Una vez recolectados, aunque seguro que serán muy buenos, ¡no hay mucho para comer! Algunos jardineros conocen este truco para tener barriles de puerros largos. Basta trazar un surco para luego trasplantar los puerros en el fondo de este surco. Con experiencia he perfeccionado esta técnica y te ofrezco en este artículo mi versión detallada en 5 pasos.


Y sobre todo, ¿cómo hacerlo?

En primer lugar, existen tres métodos diferentes para untar las patatas con mantequilla, que son más o menos ventajosos según el tamaño de su huerto.

El primer método se realiza con cultivador y permite cavar un surco regular entre cada hilera (preferiblemente con un espaciado de 60 cm). Así, la cultivadora impulsa el suelo desde ambos lados de forma directa y simultánea, de forma rápida y precisa.

El segundo método tradicional es utilizar una azada o un rastrillo, cuando la superficie del terreno es menos extensa y mucho más estrecha. De hecho, de forma manual y a lo largo del montículo, realizarás el mismo gesto para llevar tierra alrededor de la base de la papa. Entonces, para estabilizar el montículo, repita el mismo gesto en el otro lado de la planta, a lo largo de la fila, teniendo cuidado de no golpear los tubérculos y las raíces.

El último método es muy útil para espacios reducidos y para ello necesitarás utilizar el tapón. Esta herramienta tiene una cuchilla que se dobla por la mitad y le permite golpear las plantas de papa en ambos lados directamente en una pasada.

Esto te permitirá repetir esta tarea a lo largo del crecimiento de las plantas y evitará que los tubérculos se pongan verdes con el tiempo.

Por último, puedes poner mantequilla en tus patatas un mes y medio después de su siembra, ¡ya sea en abril o junio!

Consejo: Puede utilizar como referencia la altura de 25 cm de follaje para iniciar los esquejes.


Planta de puerros

¿Quieres plantar puerros? ¿No sabes cómo hacerlo? Guy Tournellec, jardinero formador (www.guypassionsjardin.fr), le da consejos y sugerencias sobre cómo plantar correctamente sus puerros. Comienza informándote sobre los diferentes accesorios que necesitarás. Luego, te informa sobre los pasos a seguir para poder plantar tus puerros. Siguiendo las explicaciones del video, sabrá un poco más. Mirar ! ¡El método es muy fácil!

Etapa 1 : Accesorios para ...

2do paso: Los pasos a seguir ...


Los accesorios para planificar Para plantar sus puerros, necesitará varios accesorios. Estos son:
- una serfouette
- un dibble
- un par de tijeras
- regadera.
Una vez que todos estos accesorios estén listos, puede comenzar a plantar sus puerros.

Pasos a seguir El primer paso para plantar es preparar el suelo para el cultivo. Para ello, puede utilizar su serfouette para hacer un surco de unos diez centímetros de profundidad y ancho. Una vez que la tierra de cultivo esté lista, puedes cuidar los puerros. De hecho, es aconsejable asegurarse de que el fondo de los puerros no sea demasiado grande. Tome diez puerros en sus manos y alinéelos borde a borde. Luego corte las raíces a una longitud regular de aproximadamente un centímetro. Luego puede cortar las hojas a la mitad de su longitud. Una vez que los puerros estén listos, puedes ponerlos en el suelo a un intervalo de diez centímetros. Para ello, puede cavar agujeros para acomodar sus puerros. Una vez que los puerros estén en el suelo, puedes poner agua en el hoyo. Para evitar que sus puerros sean devastados por insectos, puede usar una red para insectos. Esta red no impide el crecimiento natural de sus plantas. Ahora sabes plantar puerros.


Unte con mantequilla los puerros, las puntas

Los puerros silvestres, también conocidos como rampas, se parecen a las chalotas. Ambos son miembros de la familia de las cebollas, con puerros que promueven el delicado sabor de las chalotas. El tiempo de cosecha de los puerros silvestres es lo suficientemente corto como para preservar su disponibilidad durante todo el año. Los puerros en conserva se benefician de recetas de sopas como la patata y el puerro, el caldo para guisos de pollo y los condimentos en escabeche. Elija hojas de color verde brillante con tallos resistentes y bulbos blancos firmes. Solo use los bulbos para enlatar, ya que los tallos verdes se vuelven resbaladizos y es posible que no les vaya bien.

Instrucciones

Conservar los bulbos de puerro silvestre

1.

Separe el bulbo y los tallos.

Separe los bulbos de los tallos cortando las hojas verdes. Deja a un lado las hojas verdes.

• Lave bien los bulbos. Corta los bulbos en las longitudes deseadas.

3.

Bulbos Refrigere durante la noche.

Cubra los bulbos con agua fría, agregue 1/4 taza de sal marina, cubra y refrigere durante la noche hasta por 24 horas.

4.

Los ingredientes de las especias acentúan el sabor y conservan los puerros.

Escurre el agua de los puerros al día siguiente. Combine todas las especias - 1/2 cucharadita. semillas de apio, 1/2 cucharadita. cilantro, 1/4 cucharadita clavo de olor, 1/2 cucharadita. semilla de mostaza - 2 tazas de azúcar y 4 tazas de vinagre de sidra de manzana frío en una cacerola de acero inoxidable. Llevar a ebullición, añadir los puerros. Cocine a fuego lento durante cinco minutos.

5.

Use frascos esterilizados para conservar.

Transfiera los bulbos calientes a frascos esterilizados, dejando un espacio de un cuarto de pulgada. Cierre los frascos, sujetando las tapas con abrazaderas para asegurar y evitar fugas.

6.

Coloque los frascos en un baño de agua utilizando frascos de conservas de gran tamaño.

Coloque los frascos cerrados en una cacerola grande llena de agua caliente. Esto se conoce como baño de agua. Asegúrese de que el agua cubra la parte superior de las macetas una pulgada.

7.

El tiempo comienza desde el momento de ebullición constante.

Tapar la cacerola que contiene los jarrones garantizados y llevar el agua a ebullición durante 10 minutos. Comience a temporizar el proceso en el punto en que la olla hierva constantemente. Al final del tiempo de procesamiento, destape la olla y apague el fuego.

8.

Use una superficie de madera para enfriar durante la noche.

Deje los frascos en el frasco sin tocar durante cinco minutos para completar el proceso de conservación. Retire los frascos con un empujador de ollas y colóquelos sobre una superficie o en troncos de madera.

• Deje los frascos reposar en silencio e intactos durante al menos 24 horas para que se enfríen bien.

• Refrigere hasta que esté listo para servir

Conservar el tallo verde de los puerros silvestres.

11.

Lave bien los tallos verdes para limpiar la suciedad escondida en las hojas internas.

Limpiar a fondo las hojas verdes de los puerros silvestres.

12.

Deje que los puerros se sequen por completo.

Secar al aire durante tres a cuatro horas para compensar completamente todo el agua residual.

13.

Las bolsas de plástico para congelador que se unen firmemente son efectivas para congelar puerros.

Empaque las hojas verdes en bolsas de plástico para congelador que se puedan atar de manera segura o que vengan con tapas de sellado o bridas de plástico

14.

Use las hojas congeladas según sea necesario para sopas frescas u otras recetas.

Congele durante varias semanas y úselo según sea necesario.


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