Descripción detallada de la variedad de grosella negra Black Negus

Descripción detallada de la variedad de grosella negra Black Negus

Cada año, los criadores desarrollan nuevas variedades de cultivos de bayas. Gracias a las tecnologías modernas, las instituciones científicas crean variedades de plantas que son resistentes a enfermedades, plagas o heladas, y también mejoran el sabor de sus frutos.

Pero hay variedades que no le temen al tiempo ni a la competencia de los híbridos novedosos. Las generaciones de jardineros cambian y aún conservan su popularidad. Una de estas variedades es la grosella espinosa Black Negus, que se ha extendido en nuestro país desde hace unos 100 años.

Historia reproductiva de la variedad Black Negus

Gooseberry Black Negus criado por el Instituto de Investigación de Horticultura de toda Rusia nombrado. Michurina I.V. en los años 20 del siglo pasado. Pero, antes de hablar de su creación, pasemos a la historia de la grosella espinosa casera.

En la Edad Media, las grosellas eran extremadamente populares entre los jardineros británicos. Los criadores ingleses han criado más de mil variedades de la planta. Se diferenciaban en el sabor y el color de las bayas, algunas de las cuales eran comparables en tamaño al huevo de gallina. Pero esta expansión llegó a su fin cuando, a mediados del siglo XIX, llegaron a Europa variedades de grosella espinosa de América.

Porque junto con ellos, una enfermedad destructiva para la planta, el mildiú polvoriento, penetró en los jardines europeos. Como resultado, literalmente unos años más tarde, casi todas las plantaciones de grosellas fueron destruidas en Inglaterra. Se perdieron muchas variedades europeas y las americanas fueron significativamente inferiores en sabor. La única salida a esta situación fue la decisión de iniciar experimentos para cruzar las variedades americanas resistentes al mildiú polvoroso con las europeas de excelente sabor.

El innovador de la hibridación de plantas que crecen en territorios lejanos fue I.V. Michurin. En su instituto, crió muchos de estos híbridos, y la variedad Black Negus se considera una de las más exitosas. Para crearlo, se cruzaron la grosella espinosa Krasilny, que es una variedad de planta silvestre americana, y el cultivar europeo "Anibut".

Michurin planeaba usar este híbrido interespecífico solo como un producto semiacabado de selección para desarrollar otras variedades resistentes al mildiú polvoroso sobre su base. Pero, inesperadamente para todos, Black Negus ganó popularidad y comenzó a ser considerada como una planta de pleno derecho. Ha pasado casi un siglo desde entonces, y esta variedad todavía se cultiva en jardines de aficionados.

Característica de variedad

Gooseberry Black Negus es un arbusto poderoso de 1,5 a 2 m de altura, con brotes gruesos y fuertes cubiertos de espinas y ramas largas de forma arqueada que crecen hacia los lados y hacia arriba. El follaje de la planta es grande, de color verde brillante, con un borde. Las espinas son largas, afiladas, ubicadas en dos, tres y singles.

Las bayas son en forma de pera, de tallo alargado y en pares o en una sola disposición. Una característica distintiva de esta variedad es el color de los frutos: son de color negro azulado, con un brillo y una superficie lisa, sin pubescencia. La pulpa de las bayas es de un color rojo brillante contrastante.

Los frutos son de tamaño pequeño, su longitud no supera los 2-2,5 cm, la piel es fina, pero no se agrieta ni siquiera en tiempo seco. Se adhieren bien a los arbustos, no se desmoronan. Tienen un sabor agridulce, en el que predomina la acidez, y un aroma brillante específico de la planta.

El negus negro tiene un período de maduración promedio, que comienza a partir de la tercera década de julio.

Ganó popularidad entre los jardineros por las siguientes ventajas:

  1. Sabor de postre (4,7 puntos) y una rica composición vitamínica de frutos rojos. Y debido a su color brillante, las bayas del Negus Negro se utilizan mucho en la cocina. Hacen compotas, vinos, conservas y mermeladas excelentes en sabor y saturación de color. También se puede agregar una pequeña cantidad de grosellas a las compotas de otras bayas para que adquieran un hermoso tono rubí.
  2. Resistencia al invierno. La variedad tolera perfectamente tanto el frío invernal como las heladas primaverales inesperadas, por lo que es adecuada para la cría en todas las regiones de Rusia.
  3. Fructificación regular. A partir de los 2 a 4 años de edad, el Black Negus da frutos de manera constante todos los años.
  4. Alta productividad. De un arbusto adulto, puede recolectar hasta 7 kg de bayas.
  5. Transportabilidad suficientemente buena, que es de 20-25 días.
  6. Resistencia a enfermedades. Prácticamente no se ve afectado por el mildiú polvoroso, el óxido y otras infecciones fúngicas.

Los únicos inconvenientes de la variedad serán sus grandes y afiladas espinas.lo que hace que la cosecha sea extremadamente difícil.

La presencia de espinas largas puede aprovecharse mediante el uso de matorrales de grosella espinosa como seto. Una vez que haya crecido lo suficiente, será un muro de púas infranqueable.

Por lo tanto, la variedad Black Negus tiene muchas ventajas y prácticamente carece de desventajas. Como cualquier cultivo de jardín, es apreciado principalmente por sus frutos sabrosos y saludables. Por tanto, consideremos con más detalle su valor nutricional, el efecto terapéutico que pueden tener en el organismo, así como las posibles contraindicaciones.

Los beneficios de la grosella espinosa negra y contraindicaciones para su uso.

Las grosellas son ricas en vitaminas y minerales. Se cree que cuanto más oscuro es el color de la fruta, más valor para la salud tiene. Por lo tanto, hay 3-4 veces más nutrientes en las grosellas negras que en sus parientes verdes y blancos.

Las bayas negras de Negus tienen las siguientes propiedades curativas:

  1. Ayudan en la lucha contra las infecciones virales, debido al alto contenido de vitamina C. La mayor parte del ácido ascórbico se concentra en la cáscara ácida de las bayas.
  2. Mejoran el funcionamiento normal del sistema nervioso, que se ve facilitado por la presencia de vitaminas del grupo B en la composición, y oligoelementos como calcio, manganeso, potasio, yodo, hierro, zinc y cobre.
  3. Cura los vasos sanguíneos con vitaminas P y C, y el potasio y el magnesio cuidan la salud del corazón.
  4. Tienen un efecto positivo sobre el estado de la piel y la función visual, gracias a la vitamina A.
  5. Recomendado durante el embarazo por su alto contenido en folatos., sin el cual es imposible el desarrollo intrauterino completo.
  6. Una gran cantidad de sustancias pectínicas normaliza el funcionamiento del sistema digestivo y ayuda a eliminar las toxinas del organismo.
  7. Las antocianinas presentes en la fruta ayudan a limpiar los vasos sanguíneos del colesterol, normalizan la presión arterial y previenen la aparición de placas ateroscleróticas.
  8. El alto contenido de hierro (800 mg por 100 g) hace que la fruta sea un tratamiento eficaz para la anemia.
  9. Las bayas de grosella negra se pueden incluir de manera segura en la dieta de pacientes con diabetes mellitus, ya que contienen una cantidad mínima de carbohidratos, pero al mismo tiempo pueden proporcionar al cuerpo vitaminas y fibra.

A pesar de todos los beneficios de la grosella espinosa negra, existen varias contraindicaciones para su uso:

  1. Debido a la gran cantidad de vitamina C, las personas con tendencia a las reacciones alérgicas deben tener cuidado con las grosellas. Por la misma razón, la baya no se recomienda para madres lactantes.
  2. Alto contenido de ácido puede provocar una exacerbación de enfermedades del tracto gastrointestinal. Es mejor para las personas con este problema someter las bayas a un tratamiento térmico.
  3. No mezcle grosellas con productos lácteos, juntos tienen un fuerte efecto laxante y provocan diarrea.

Descubrimos el efecto terapéutico y las contraindicaciones, luego consideraremos cómo se pueden usar las bayas de grosella en la cocina.

Recetas de grosella negra más populares

Al preparar espacios en blanco de grosellas negras, es importante preservar la mayor cantidad posible de las propiedades beneficiosas de la baya. Y, como sabe, todas las vitaminas se destruyen durante el tratamiento térmico. Por lo tanto, la opción más valiosa para la salud de un postre hecho con bayas será hacer mermelada fría.

Mermelada fría de grosella negra y naranja.

Tal mermelada se prepara sin tratamiento térmico, lo que le permite preservar la utilidad de las bayas. En la temporada de resfriados, tal delicadeza ayudará a hacer frente rápidamente a la infección y, con el uso regular, aumentará la inmunidad. Para prepararlo, tomar 1 kg de frutas Black Negus, 500 g de azúcar y 1 naranja.

La pulpa de las grosellas negras es lo suficientemente dulce por sí misma, por lo que al hacer mermelada, no es necesario tomar bayas y azúcar en proporciones iguales, como ocurre con la mayoría de las otras bayas.

El procedimiento de elaboración de mermeladas incluye las siguientes etapas:

  • enjuague las frutas de grosella espinosa, pelando los tallos y las hojas;
  • seque las bayas en una toalla;
  • lavar la naranja sin pelarla;
  • picar las grosellas y las naranjas con ralladura;
  • mezclar la masa resultante con azúcar.

Coloque la mermelada fría terminada en frascos esterilizados y refrigere.

El vino de grosella espinosa no es menos popular, y de ninguna manera es inferior en sabor y aroma a una bebida hecha con uvas.

Vino casero de grosella espinosa.

Para prepararlo, necesita 1 kg de grosellas, 2 vasos de azúcar, 1 litro de agua.

Las bayas no se lavan para el vino, por lo que deben recolectarse del arbusto con el mayor cuidado posible para que no se ensucien en el suelo.

La elaboración de vino casero consta de los siguientes pasos:

  1. Clasifica las bayas quitando los tallos.
  2. Tritura las grosellas bien.
  3. Hervir el azúcar y el almíbar de agua y refrigerar.
  4. Ponga la pulpa y el jugo de la grosella, que se formó al triturarla, en un recipiente de vidrio. Vierta el almíbar de azúcar.
  5. Revuelva con una espátula de madera, cubra el recipiente con una gasa y colóquelo en un lugar cálido durante una semana. Es mejor instalar el recipiente en un recipiente, porque las grosellas fermentan intensamente y parte del contenido puede salir.
  6. Una semana después, se forma una pulpa en la superficie, que debe retirarse con una espátula de madera.
  7. Vierta el líquido en un recipiente limpio sellado con agua y guárdelo en un lugar cálido durante los próximos 2 meses.
  8. Una vez finalizado el proceso de fermentación, del que aprenderá con la ayuda de un sello de agua, filtre el vino joven y viértalo en recipientes convenientes.
  9. Coloque las botellas en un lugar fresco para que maduren completamente durante otras 6 semanas.

Este vino aromático de grosella espinosa será un adorno digno para su mesa festiva.

Si muchos han oído hablar de la mermelada, el vino y la compota de grosella espinosa, y se preparan con las mismas tecnologías que productos similares de otras bayas, pocas personas conocen la salsa picante hecha con bayas de Black Negus. Esta salsa puede agregar ralladura tanto a platos de carne como a platos de cereales y verduras.

Salsa de grosella negra

Para prepararlo, para 1 kg de grosellas necesitarás:

  • 400 g de cebollas rojas;
  • 1 diente de ajo;
  • 1 cucharada aceite vegetal;
  • 60 ml de agua;
  • 170 g de azúcar, preferiblemente morena;
  • ½ cucharadita Jengibre molido;
  • 2 cucharaditas curry;
  • 2 cucharadas vinagre de vino blanco;
  • 70 g de pasas;
  • 4 cucharaditas sal.

La cocción incluye los siguientes pasos:

  1. Enjuague y elimine los restos de las grosellas.
  2. Pica finamente la cebolla y el ajo y cocina a fuego lento durante 20 minutos en una mezcla de aceite vegetal y agua.
  3. Agrégueles bayas, azúcar y sal. Cocine a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo constantemente.
  4. Agregue pasas, especias y vinagre. Cocine a fuego lento durante unos 10 minutos más, hasta que las grosellas estén cocidas y la mezcla espese.

La salsa terminada se vierte en frascos esterilizados. Para obtener una consistencia más delicada, puede molerlo con una licuadora, solo después de eso debe calentarlo un poco nuevamente antes de llenarlo en frascos.

Las grosellas negras no solo pueden nutrir su cuerpo con sustancias útiles y ayudar a combatir enfermedades, sino que también pueden diversificar su menú con recetas deliciosas e inusuales. No es una coincidencia que Black Negus no haya perdido sus posiciones de liderazgo frente a nuevas variedades de grosellas durante tanto tiempo.

https://youtu.be/lwf8__sqzlY


Descripción de la variedad de grosella malaquita.

En Rusia, las grosellas se han cultivado desde la antigüedad. Y el principal problema, hasta el siglo XX, fue el mildiú polvoriento, que anualmente destruía una gran cantidad de arbustos de esta increíble baya. Luego, los científicos comenzaron a resolver este problema, comenzando a criar una variedad que estaría protegida de este hongo.

En 1949, los criadores del Instituto Central de Investigación de la Industria de Frutas y Bayas del Norte (hoy parte del IV Centro Científico Federal Michurin) presentaron una solicitud de registro para una nueva variedad de Malaquita.

Diez años después, en 1959, se incluyó en el Registro del Estado. El autor de Malachite es el criador K.D. Sergeeva. Para la obtención de Malaquita se utilizaron las variedades Dátil y Negro Negus.

En la publicación de hoy, se presentará una descripción detallada de la variedad, se mostrarán fotos y reseñas de los residentes de verano sobre esta increíble baya.


Características de la siembra, el cultivo y el cuidado.

Las grosellas se arraigan bien en suelos arenosos, arcillosos y arcillosos. No tolera suelos pantanosos, ácidos y fríos. El arbusto de grosella espinosa tiene un sistema de raíces bien desarrollado que se extiende hacia las profundidades y se extiende por la capa superficial del suelo. Por lo tanto, no es deseable aflojar profundamente el suelo debajo del arbusto. La limpieza del sitio de las malezas debe cuidarse con anticipación.

Elija un lugar soleado para aterrizar. A la grosella espinosa le encanta el suelo fértil, por lo que se aplica fertilizante al hoyo de plantación. La próxima vez, el arbusto necesitará alimentarse solo después de dos años. Es deseable que el agua subterránea en el sitio esté al menos a un metro y medio de la superficie, si están más cerca, tendrá que hacer un "cojín de tierra" para la plántula y plantarlo en una pequeña elevación.

En el hoyo de siembra, que se realiza dos semanas antes de la siembra planificada, se colocan con anticipación fertilizantes orgánicos y minerales. Como se utiliza materia orgánica, compost o estiércol podrido (1 balde por arbusto), se agrega un fertilizante mineral complejo de unos 200 gramos por arbusto. Los fertilizantes se mezclan con la tierra del hoyo de plantación y se colocan en su parte inferior.

Las plántulas de grosella espinosa se plantan en campo abierto en la primavera antes de la brotación, en abril. Esto también se puede hacer en otoño, a finales de septiembre. Es mejor comprar material de siembra de alta calidad en el vivero y no en el mercado.

Las plántulas compradas deben tener un sistema de raíces bien desarrollado con varias raíces principales (de unos 10 centímetros de largo) y fibrosas. En el arbusto plantado, los brotes se acortan a 7 centímetros sobre el suelo para que se ramifiquen mejor.

El cuidado de la grosella espinosa incluye fertilizar, regar y podar. Al regar, recuerde que la planta no tolera el exceso de humedad. Los arbustos se riegan solo durante la sequía durante la formación de frutos, fructificación y preparación para el invierno. El agua se vierte en un agujero circular cavado a lo largo del perímetro de la corona del arbusto.

El suelo alrededor del arbusto se cubre con turba o aserrín. Las ramas de grosella, excavadas en el suelo, pueden dar raíces, que se utilizan para la propagación de plantas. En la lucha contra las plagas (polilla, mosca de sierra y enfermedades) se usa spheroteka, septoria, fumigación a principios de primavera con Karbofos, Topaz y Oxychloride.

Reseñas de jardineros experimentados.

Muchos jardineros experimentados creen que Lada es beneficioso para el cultivo, ya que es resistente a las enfermedades y tiene un sabor excelente. Es bueno para la venta, ya que las bayas tienen una presentación atractiva, son de tamaño bastante grande.

De las deficiencias de la variedad, los jardineros notan las dificultades en su reproducción. El arbusto produce pocos brotes de reemplazo, para formarlo en el tronco hay que tener paciencia. Hay menos espinas que algunas otras variedades, pero lo son. Cosas a tener en cuenta a la hora de podar y cosechar.

Las grosellas no son exigentes para las condiciones de crecimiento.Pero si se siguen ciertas reglas de siembra, crece mejor y produce una mayor cosecha.


Los arbustos del Negus Negro son voluminosos y se extienden. Los brotes son fuertes, arqueados, crecen de 1,5 a 1,8 m de largo, a veces hasta dos. Las hojas también son grandes, de color verde brillante con pubescencia. Una característica de la variedad es su mayor picor, heredado del progenitor silvestre. Las espinas son muy afiladas, largas, pueden ser simples, dobles, triples, dobladas. Este único inconveniente de esta especie dificulta la recolección. Pero, por otro lado, el Black Negus se puede usar en setos, lo que lo hace similar a una mora. Las bayas no son muy grandes, 2-2.5 cm, pesan alrededor de 1.5 g, tienen forma de pera, de color negro azulado con una capa cerosa espesa, crecen una a una o en pares. El pedúnculo es alargado. La piel de las bayas es fina, sin pubescencia, el jugo y la pulpa son de un rojo intenso y las semillas son casi invisibles.

El negus negro es una variedad de maduración media. Madura a finales de julio - principios de agosto. Resistente al invierno, sin miedo a las heladas de finales de primavera. Las bayas se mantienen bien en el arbusto, no se agrietan por la lluvia y no se desmoronan. Se pueden cosechar hasta 7 kg de fruta de un arbusto adulto. Las bayas son agridulces con un aroma característico. La grosella espinosa a menudo se conoce como la "uva del norte". El negus negro es la mejor combinación para este nombre. Su sabor recuerda sorprendentemente a las uvas Isabella. La grosella espinosa es una planta muy útil. Contiene muchas vitaminas y minerales. Además, cuanto más oscuro es el color de la fruta, más beneficios para la salud contiene. El jugo, el vino y la mermelada de Black Negus se obtienen con un excelente sabor a uva y un rico color rubí.


Cual debe ser el cuidado

La variedad de grosella espinosa Negus, como otras variedades de esta cultura, es poco exigente de cuidar. Pero para que crezca y complazca con una buena cosecha durante mucho tiempo, debe seguir algunas reglas simples para cuidarlo:

  1. Trate de cubrir esta planta todos los años, por lo que no necesitará desherbar y aflojar regularmente.
  2. A las grosellas no les gusta mucha humedad, así que riégalas no más de 4 veces durante toda la temporada. Al mismo tiempo, en un asunto como el riego, observe una regla simple: haga el primer humedecimiento después de la floración, el siguiente durante el período de formación de la fruta, el tercero después de la cosecha y el último antes de la invernada.
  3. Para que su cosecha de grosella tenga una cosecha generosa, aplique periódicamente aderezo debajo de cada arbusto. Además, en el primer año de crecimiento, no se requiere tal procedimiento, y en los años posteriores, los fertilizantes se aplican un par de veces por temporada antes de la floración y después de la cosecha.
  4. La clave para una buena cosecha es una poda bien podada. Y si tenemos en cuenta una propiedad del negus negro como la presencia de una gran cantidad de espinas, entonces es bastante difícil realizar este procedimiento. Pero al mismo tiempo, la poda es muy importante, por lo que nos abastecemos de buenas manoplas y procedemos a la escisión de pequeños brotes y pagones que no dan a luz.

Como se desprende de todo lo anterior, esta cultura no requiere de un cuidado esmerado y regular. Y si regularmente cubre cada arbusto de grosella espinosa, entonces el cuidado del arbusto de bayas se minimizará.


Grosellas: características de las variedades.

La grosella espinosa es un arbusto frutal famoso, famoso por su excelente sabor a bayas y su cultivo sin pretensiones: es por esta razón que adquirió el apodo no oficial de "uvas del norte". Recientemente, con bastante frecuencia, esta baya se puede encontrar no solo en los jardines de las aldeas, sino también en las dachas modernas, lo que se debe a la aparición de nuevas variedades prometedoras para todos los gustos y colores. Si aún no tiene grosellas en su jardín o si desea diversificar las variedades existentes con otras nuevas, este artículo es para usted.

La grosella espinosa pertenece a la familia Grossulariaceae de unas 160 especies. Este arbusto frutal siempre ha sido famoso por su alto rendimiento debido a las flores bisexuales y la autopolinización, incluso en ausencia de insectos.

Este arbusto frutal siempre ha sido famoso por su alto rendimiento debido a las flores bisexuales y la autopolinización, incluso en ausencia de insectos.

La grosella espinosa da frutos de 7 a 12 años, y sus bayas, dependiendo de la variedad, pueden ser pubescentes con pelos duros simples, cortos o largos, o tener una superficie completamente lisa con una flor cerosa.

grosella espinosa = vitamina C + oligoelementos útiles

Propiedades útiles de las grosellas.

Las grosellas son una valiosa fuente de nutrientes, contienen hasta un 14% de azúcares, ácidos orgánicos, sustancias pectínicas, muchas vitaminas y minerales, incluidos oligoelementos tan importantes para el cuerpo como el yodo, hierro, zinc, cobre. En cuanto al contenido de vitamina C (ácido ascórbico), las grosellas superan incluso a los limones. Las frutas se consumen frescas, se agregan a las compotas, se hacen conservas, mermeladas, etc.

Las características importantes de la grosella espinosa son:

  1. Inicio temprano de la temporada de crecimiento
  2. Madurez temprana (entrada rápida a la fase de fructificación)
  3. Alta productividad y resistencia al invierno.

Las variedades modernas por su origen se subdividen en europeas, americanas e híbridas.

Variedades europeas descendiente de la grosella espinosa europea salvaje. Tienen bayas grandes, a menudo pubescentes y sabrosas, pero, desafortunadamente, muchas de ellas resultaron ser inestables a las enfermedades y algunas no son lo suficientemente resistentes a las heladas. Por ejemplo, White Triumph, Date, English Yellow, Triumphal, etc.

Variedades americanas. Las variedades de grosella espinosa europea fueron traídas a América por colonos de Inglaterra y Holanda, pero no ganaron popularidad allí debido a su fuerte susceptibilidad al mildiú polvoroso estadounidense. En América del Norte, sobre la base de las especies locales de grosella espinosa silvestre, se crearon variedades que son inferiores a las europeas en calidad de baya (tamaño y sabor), pero que poseen una alta inmunidad a la spheroteka, resistencia a las heladas y la sequía, y una espina débil de los brotes.

Variedades híbridas. Luego, como resultado del cruce de variedades europeas y americanas, los criadores nacionales obtuvieron nuevas variedades híbridas que combinan las mejores propiedades de las originales.

Las variedades de grosella espinosa difieren en características morfológicas, como el color de las bayas, la presencia o ausencia de espinas, la forma del arbusto, etc., así como la tasa de maduración de las bayas, la resistencia a las enfermedades, la resistencia al invierno. La elección es muy amplia: conociendo las características de las variedades, puede elegir grosellas a su gusto para el cultivo. Por características morfológicas, los arbustos se dividen en vigorosos, medianos y de bajo crecimiento. En forma, son extendidos o erectos y compactos.

Los brotes también varían de una variedad a otra. Hay muchas diferencias, pero para nosotros, quizás, lo más importante es el grado de desarrollo de las espinas. Por lo general, al caracterizar la variedad, los brotes se dividen en fuertemente espinosos, ligeramente espinosos (semi-espinosos), sin espinas (casi sin espinas).

Variedades cuyos brotes tachonado de espinas de la base a la parte superior: Kolkhozny, Defender, Jubilee, Malachite, Donetsk de frutos grandes.
Variedades con la parte superior de los brotes no tiene espinas: Fecha, Nova, Smena, Ruso.
Variedades con espinas rarascayendo en otoño: Chernomor, White Triumph, Captivator, Kolobok.
Variedades sin espinas: Aguilucho, Capitán del Norte, Suave, Serenata, Pax.

Bayas

Las características varietales de las bayas son de gran importancia, a saber: su tamaño, color, forma y, lo más importante, sabor. Las bayas son grandes (de 5 a 20 g), medianas (3-5 g) y de tamaño pequeño (por ejemplo, en la variedad Houghton, pesan solo 1,5 g). En forma: redondeada, ovalada, en forma de pera. La superficie de las bayas es lisa con una flor cerosa o pubescente.

Color de bayas maduras:

• amarillo: Hinnomaki Gelb, ámbar, etc.
• verde: Aguilucho, Besshipy, Púas débiles 3, Triunfo blanco, Donetsk de frutos grandes, Mukurines, etc.
• Rosa: Flamingo, etc.
• rojo:Aniversario, licitación, cautivador, etc.
• rojo oscuro o casi negro: Pax, Rosa, Aguilucho, Kolobok, Ruso, Ciruela, Chernomor, Africano, etc.

Al elegir una variedad, es importante saber cuál será el sabor de las bayas. A alguien le gusta lo amargo y alguien más dulce.


Variedades para cultivo en varias regiones.

Los territorios donde es posible cultivar grosellas se encuentran en diferentes zonas climáticas, desde las continentales templadas (parte europea de Rusia) hasta las continentales marcadamente (Siberia oriental). En consecuencia, la zonificación de la variedad o su capacidad para resistir las peculiaridades del clima local es de suma importancia. También se obtienen buenos resultados del uso de variedades de selección extranjera que crecen en condiciones similares.

Variedades para el noroeste de Rusia

Cultivar grosellas aquí es como un deporte extremo, las condiciones naturales locales son muy difíciles. En la parte noroeste de la región, los inviernos son relativamente cálidos y los veranos frescos. El extremo norte, por el contrario, tiene un invierno duro y un verano cálido fugaz. En tales condiciones, en primer lugar, junto a la resistencia a las heladas, está la alta resistencia (resistencia) de las grosellas a las infecciones por hongos. Las bayas en las variedades locales suelen ser de tamaño mediano: 2,5-2,8 g.

  • Pionero: medio temprano, espina media, resistente a enfermedades. Bayas pequeñas, buen gusto.
  • Plántula Lefort: cosecha anual relativamente resistente a los esferoides.
  • Cambio: los arbustos requieren un adelgazamiento constante. El rendimiento es de 5-6 kg por arbusto, las bayas cuelgan durante mucho tiempo sin perder su presentación.
  • Fuegos artificiales: no se enferma, no se congela, se muerde la parte inferior de los brotes, las bayas son grandes, se eliminan hasta 10 kg de bayas del arbusto.

Algunas variedades finlandesas que son neutrales al mildiú polvoriento se sienten como en casa aquí:

  • Finlandés de temporada media: arbustos bajos espinosos, bayas, de tamaño nivelado
  • El tinto finlandés es una variedad autofértil tardía media con bayas de cereza oscura.
  • Hinnonmainen Keltainen: las bayas son medianas, a pesar de la piel fina, son bastante fuertes y versátiles.

Las variedades finlandesas de grosella espinosa, incluida la Hinnomainen Keltainen, se han asentado bien en el noroeste de Rusia.

Variedades para el sur de Rusia

En la región sur, las grosellas principalmente resistentes a la sequía echan raíces:

  • Kubanets: bayas universales, resistentes y autofértiles tempranas, arbustivas en expansión.
  • Ruso: las bayas son unidimensionales, populares para la producción de delicioso vino ligero, rinden de 4 a 10 kg por arbusto. Los arbustos jóvenes se están extendiendo.
  • Kuibyshevsky: la corona crece rápidamente con brotes jóvenes, por lo que requiere un adelgazamiento regular.

La grosella espinosa rusa (amarillo ruso) no teme a la sequía y soporta fácilmente el clima del sur de Rusia

Variedades para Rusia central

En general, las condiciones de la zona media son favorables para el cultivo de grosellas, pero nadie ha cancelado las famosas heladas rusas, heladas recurrentes o primaveras frías prolongadas. El calor o las lluvias anormales del verano también se están convirtiendo en algo común, por lo que los requisitos para la resistencia de las variedades de grosella no se han cancelado.

Las variedades de períodos de maduración medios en la Zona de la Tierra Negra Central se caracterizan por una alta resistencia al invierno, inmunidad a las enfermedades y tienen bayas grandes (hasta 6 g). Arbustos espinosos.

  • La ciruela es muy espinosa, las espinas son gruesas, se dirigen hacia abajo, es decir, es fácil alcanzar la baya, pero es problemático recuperarla. La variedad se compara favorablemente con la fructificación anual de hasta 12 kg por arbusto y la unidimensionalidad de las bayas (5 g).
  • Yubileiny (Instituto de Investigación que lleva el nombre de I.V. Michurin): tolera los deshielos, las bayas tienen un sabor jugoso, agridulce, pero sin aroma, con un contenido aumentado (37,7%) de vitamina C.
  • Krasnoslavyansky (selección de Leningrado): la fructificación comienza en el segundo año, pero alcanza un pico solo después de 4-5 años. Productividad 6-7 kg por arbusto, bayas unidimensionales, sabor a postre.

Las variedades medio tardías son arbustos vigorosos con alta resistencia a enfermedades, inviernos severos. La masa de las bayas varía de 2,9 a 3,5-4 g.

  • Cosaco: de punta media, las desventajas incluyen la extensión del arbusto, la trituración de bayas en años desfavorables.
  • Chernomor: arbustos ligeramente extendidos, cimas caídas de los brotes. Débilmente espinoso, se propaga fácilmente por brotes. Las bayas son tiernas pero fuertes.
  • Sirius (Gulliver) es un arbusto compacto con un rendimiento de 4 a 7 kg. Sin espinas. Las frutas no son unidimensionales, de color rojo oscuro. La piel es de grosor medio.
  • Serenade es una variedad de maduración tardía. Las bayas tienen un delicado sabor agridulce, transportable.

Variedades tempranas y medio tempranas para la región de Moscú:

  • Noches blancas: la variedad se caracteriza por una fructificación estable, resistencia a la esferoteca. El arbusto bajo el peso de la cosecha se extiende desde uno compacto, la parte superior de los brotes es de color mora. La autofecundación es superior al 55%.
  • Rojo de Moscú: vale la pena tomar medidas de protección contra la esferoteca para poder deleitarse con grandes bayas dulces.
  • Invicta (selección inglesa) es un arbusto espinoso, extenso y poderoso. Tolera perfectamente el invierno, resiste las enfermedades fúngicas. Bayas que pesan 6-8 g, universales, transportables.
  • Uva (rusa): por un lado, en el momento de la fructificación estable, el arbusto entra solo en bayas pequeñas de 6-7 años. Por otro lado, el rendimiento se mantiene constantemente alto.
  • Fecha: sin miedo al invierno ni a las enfermedades, las bayas son dulces, fuertes, rinden hasta 8 kg por arbusto.

Variedades medio y medio tardías:

  • Berilo: arbustos de altura media, no se enferman, invernan bien, casi sin espinas. Las bayas son pequeñas, pero dulces, de uso universal, excelente rendimiento (hasta 10 kg).
  • Hinnomaki (selección finlandesa): no se ve afectado por hongos, es resistente a las heladas. Las bayas son grandes (4 g), con buen sabor, pero se desmoronan rápidamente.
  • Azúcar bielorruso: la resistencia al hongo es promedio, se observa una abundante fructificación anual durante 10-12 años. Los arbustos son altos, espinosos. Peso máximo de baya 8,5 g, sabor a postre.
  • Northern Captain: resiste con éxito enfermedades y plagas. Los arbustos son de extensión media con una altura promedio de 1,5 m, la parte inferior de los brotes es espinosa, pero puede que no haya espinas en absoluto. Las bayas pueden colgar del arbusto durante mucho tiempo sin perder sus cualidades.

Variedades tempranas para las regiones del Volga Medio y Bajo Volga:

  • Las uvas de los Urales son arbustos vigorosos semi-extensos cubiertos con grandes bayas de color verde esmeralda, pero maduran rápidamente, por lo que se requiere cosechar en un solo paso, la pulpa es rica en vitamina C.
  • Africano (Estación Experimental de Saratov) - medio temprano, estable en todos los aspectos. De altura media, casi sin espinas. Las bayas (2,9–4 g) son de color ciruela oscuro con un suave vello y tienen un sabor a grosella negra.
  • Nuestro azúcar es una variedad cosmopolita, distribuida en la mayor parte del mundo. Crece bien tanto en las regiones del norte del país como en las regiones del centro o sur (aquí se recomienda plantarlo en sombra parcial).

Galería de fotos: variedades de grosella espinosa para Rusia central

El africano tiene hermosas bayas negras de sabor agridulce, la variedad no tiene pretensiones, resiste fácilmente las condiciones del centro de Rusia Invicta: bayas grandes, bastante altas y extendidas (hasta 8 g) que cuelgan en racimos de las ramas Hinnomaki Red: variedad resistente a la sequía y al invierno con frutos rojos redondos, sabor agridulce Las bayas dulces negras de Chernomor reciben críticas constantemente altas de los jardineros

Galería de fotos: formas de arbustos de grosella espinosa

Los arbustos extensos requieren mucho espacio y una poda regular. Verde sobre verde: un rincón del jardín con arbustos compactos de grosellas se asemeja al patio de los aristócratas ingleses. La forma del sello es ergonómica, hermosa y casi no se enferma.

Variedades para los Urales

El duro invierno de los Urales y las heladas primaverales de hasta -10 o C a menudo provocan la congelación de los cogollos, una disminución del sabor y el tamaño de las bayas. Un tipo de protección contra la congelación es el método de plantar grosellas: el collar de la raíz está rodeado por un rodillo de tierra. En invierno, las ramas se doblan y se sujetan al suelo, el arbusto se cubre de nieve.

Variedades adaptadas a las condiciones de los Urales:

  • Cooperador: tolera perfectamente los desastres naturales, pero no siempre puede resistir los "ataques" del hongo. Arbusto ligeramente extendido. Las bayas de piel fina son grandes y de buen sabor.
  • Inteligente: ligeramente puntiagudo, resistente a las enfermedades. El peso promedio de la baya es de aproximadamente 5 g, el dulzor prevalece en el sabor.
  • Stanichny: un arbusto de extensión media, no sufre de mildiú polvoriento americano, a veces se congela. Las bayas son pequeñas y tiernas.
  • Aniversario: resiste las heladas, pero es vulnerable a los hongos. Las bayas son bastante grandes con una piel densa. La masa de la baya es de 5,5 a 6,5 ​​g, el color es amarillo brillante con venas rojas, con una piel densa. Se obtienen hasta 4,2 kg de rendimiento del arbusto.

Cooperator autofértil resistente al invierno agrada al propietario con deliciosas bayas aromáticas con un mantenimiento mínimo

Variedades para Siberia

El clima de Siberia es generalmente severo para las plantas: en la parte occidental, la temperatura tolerable para las grosellas de -15 a -30 o C se reduce significativamente por los vientos invernales. El invierno en la parte oriental es tranquilo, pero la temperatura desciende por debajo de los -40 o C.Por lo tanto, el principal requisito para las grosellas se mantiene sin cambios: la resistencia a las heladas. Además, los arbustos deben estar cubiertos de nieve.

En el oeste de Siberia, la variedad se ha probado con éxito durante mucho tiempo:

  • Grossular es un arbusto de extensión media, casi sin espinas, que resiste breves sequías. Las bayas son grandes y hacen un vino excelente.
  • Verde de Chelyabinsk (selección de los Urales): autofértil, medio temprano, vulnerable a la sequía, hongos. Las bayas pequeñas tienen un sabor dulce distintivo. Se toman hasta 3,5 kg de bayas del arbusto.
  • Arlequín: maduración tardía, no enferma, cosecha abundante.
  • Krasny Vostok es inmune a las enfermedades, ligeramente espinoso. Bayas de sabor normal, grandes.
  • Comandante (Vladil): las heladas de primavera no afectan la floración, por lo que la variedad tiene un alto rendimiento: 7-8 kg de bayas por arbusto.
  • Leningrado: maduración tardía, puede sorprenderse con spherotek. Es famoso por su alto rendimiento (más de 7 kg) y bayas grandes de 10 gramos.
  • Senator es un arbusto vigoroso, baya de tamaño mediano, que se caracteriza por un sabor y aroma delicados.
  • Rosa ural: tiene indicadores estándar de estabilidad y resistencia. El tamaño de las bayas está ligeramente por encima del promedio, el sabor ha recibido la calificación de cata más alta.

Especialmente para el este de Siberia, se creó la esmeralda de los Urales, una variedad de madurez temprana con arbustos bajos, que están bien cubiertos de nieve y sobreviven a las heladas.

Las bayas gigantes de la esmeralda de los Urales impresionan incluso a un jardinero experimentado, y crecen maravillosamente incluso en la dura Siberia.

Variedades para Ucrania

Las regiones occidentales de Ucrania se caracterizan por veranos frescos e inviernos húmedos, mientras que el sureste languidece por el calor del verano, y las heladas invernales alcanzan los -25 o C.Por lo tanto, si en una zona las grosellas son susceptibles al mildiú polvoroso, en otra sufren de sequía. Se considera una variedad popular en Ucrania:

  • El rojo es una variedad media temprana con arbustos poderosos característicos, la parte superior de los brotes es púrpura, decorativa. Altamente resistente a las condiciones climáticas adversas y enfermedades. Débilmente puntiagudo. El peso medio de las bayas es de 6,5 g.
  • Neslukhovsky (selección de Lviv): temprano, muy espinoso, resistente al invierno, débilmente afectado por spheroteka. Las bayas son unidimensionales, grandes, no se estropean durante mucho tiempo en el arbusto.
  • Quilate (selección de Lviv): no se enferma, pasa el invierno bien, bayas interesantes: cereza oscura por fuera y marrón verdoso por dentro.
  • Postre: una tarjeta de visita de la variedad, rojo oscuro, como cerezas, bayas grandes.
  • Snezhana: relativamente vulnerable al mildiú polvoriento, inviernos bien, bayas con sabor a mesa.
  • Terciopelo negro: valorado para bayas grandes y jugosas que pesan hasta 10 g.

El rojo jugoso, de alto rendimiento y frutos grandes es el sueño de cualquier jardinero.

Variedades para Bielorrusia

El clima continental moderado de Bielorrusia provoca una alta humedad en invierno y verano, creando las condiciones ideales para las llagas en el jardín. Por tanto, la resistencia al mildiú polvoriento se convierte en una prioridad.

Una variedad típica bielorrusa se ha convertido en:

  • Masheka: el sabor de las bayas causa mucha controversia, uno parece interesante, otros lo encuentran insípido. Sea como fuere, Masheka no tiene malos años de cosecha.
  • Rojo bielorruso (selección local): fructífero, resistente al invierno. Las bayas son medianas, no destacan con un sabor especial
  • Mashenka (variedad local): arbusto pequeño, con brotes fuertes, de alto rendimiento
  • Ravolt es autofértil, apenas se sorprende de la spheroteca (y según algunos jardineros, no se enferma en absoluto). Las bayas son grandes, fragantes.
  • Lluvia verde: arbustos compactos con brotes ligeramente espinosos, la variedad es resistente a los desastres climáticos. Las bayas son pequeñas, pero el rendimiento es impresionante: hasta 5 kg por arbusto.
  • Olavi es resistente al invierno. Baya pequeña - 3 g, rosa oscuro, sabrosa, versátil en uso.

Olavi se siente muy bien en Bielorrusia, y las refrescantes bayas agridulces se utilizan para una variedad de propósitos culinarios (pasteles, conservas, mermeladas, etc.)


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