Frijol

Frijol

Qué es esto

El frijol es una planta anual originaria de Centroamérica (Colombia y Perú), introducida en Europa a partir de 1500. Pertenece al orden de las leguminosas ya la familia de las Papillonaceae por la forma de las flores que se agrupan en racimos. El frijol incluye varias variedades, pero la más extendida está relacionada con el frijol común, que es la variedad más utilizada en la dieta mediterránea. El nombre botánico del frijol antes mencionado es Phaseolus vulgaris. Esta planta puede ser enana o trepadora, en cuyo caso necesita apoyo para crecer. Las hojas tienen formas simples, otras pueden tener formas particulares de trébol o corazón. La principal característica del frijol es el fruto, que es la legumbre de diversas formas y colores que se utiliza para preparar sopas y caldos. Ésta está contenida en una vaina que puede ser seca y de fácil apertura o dura y carnosa, típica de las variedades “mangiatutto” donde el fruto se consume junto con la vaina, este es el caso de la conocida judía verde. Los frutos del frijol pueden variar en tamaño y color, desde el blanco, pasando por el rosa, hasta el negro, con dimensiones que pueden llegar hasta los 800 mg por leguminosa. El frijol es una planta que se seca a bajas temperaturas y requiere climas templados. Se cultiva preferentemente en los meses de verano, en suelos bien drenados y fértiles que no deben ser calcáreos porque estos últimos condicionan el endurecimiento del fruto y la dificultad de cocción. Pero además de cocinar, el frijol también se usa en la medicina herbal debido a sus propiedades beneficiosas. La parte utilizada es la vaina.


Propiedad

El frijol contiene importantes ingredientes activos como aminoácidos, sustancias similares a la insulina, flavonoides, vitamina C, sales minerales y lecitinas. Otros principios activos son tirosina, lisina y triptófano. Los principales efectos del frijol se relacionan con la estimulación de la diuresis y el control del azúcar en sangre. Los extractos de esta planta, de hecho, dan vida a remedios homeopáticos y herbales indicados en caso de control de peso, adelgazamiento, tratamiento anticelulítico y control de azúcar en sangre. La actividad hipoglucemiante del frijol se debe a la presencia de una sustancia vegetal llamada "glucoquinina" que tiene un efecto similar a la insulina. La actividad diurética de la planta es útil para prevenir trastornos como los cálculos renales y para evitar otras enfermedades por acumulación en el organismo de sustancias de desecho como la urea. Los efectos hipoglucemiantes son leves, al igual que los diuréticos, pero siguen siendo útiles para ayudar y prevenir ciertas molestias. Los principios activos del frijol también tienen el efecto de estimular el metabolismo, gracias a la presencia de tirosina que es precursora de las hormonas tiroideas secretadas por la glándula tiroides, órgano esencial para el buen funcionamiento del metabolismo del organismo. Además, la vaina de la judía, gracias a las fibras que contiene, tiene el efecto de favorecer el tránsito intestinal y aumentar la sensación de saciedad. Por eso es un excelente aliado en las dietas de adelgazamiento. Los extractos de frijol están contraindicados en quienes sufren de estreñimiento, en quienes toman hormonas tiroideas, en el embarazo y en quienes tienen problemas de úlcera gastroduodenal.


Cómo utilizar

La vaina de frijol como remedio homeopático y herbal se usa en forma de tintura madre, cápsulas, tabletas, té de hierbas y polvo. La dosis recomendada de frijol en polvo es de 600, 1200 mg por día, en dosis de 400 mg por vez. El té de frijoles se toma entre las comidas ricas en alimentos con almidón, dos o tres veces al día. El polvo macerado en frío aporta una dosis ideal de 2,5 gramos cada ocho a doce horas. La tintura madre preparada con semilla de frijol seca en una solución hidroalcohólica al 65%, requiere una dosis de una cierta cantidad de gotas con receta tres veces al día. Los comprimidos y cápsulas se basan en vainas de frijol también mezcladas con los principios activos de otras verduras, como el tallo de la piña. Estos productos se utilizan en dietas de adelgazamiento, en caso de celulitis, en exceso de peso y en la prevención de cálculos renales. La dosis recomendada es de 2 cápsulas entre diez y quince minutos antes de las comidas principales. La ingesta de productos de vaina de frijol debe realizarse por períodos estrictamente limitados y siempre bajo el adecuado consejo médico.


Frijol: Costos del producto

Los frijoles y judías verdes se compran en grandes cantidades en mercados y supermercados. Los remedios herbales basados ​​en los extractos de su planta se pueden comprar en farmacias, herbolarios, parafarmacias y sitios de comercio electrónico. Algunos de estos sitios son propiedad de fabricantes con nombres bien conocidos y conocidos, pero las compras en línea y en la tienda siempre deben planificarse después de escuchar la opinión del médico. Un paquete de sesenta cápsulas a base de vainas de frijol cuesta alrededor de € 9,50. El precio es el mismo en casi todos los canales de venta. Pero siempre debes solicitar el producto a base de extractos puros para evitar daños a la salud y obtener beneficios tangibles.



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