Un tubérculo de batata comprado en un supermercado ha producido más de 30 nuevos brotes

Un tubérculo de batata comprado en un supermercado ha producido más de 30 nuevos brotes

Quiero compartir con los lectores una historia divertida que me pasó hace un año. Me gusta cocinar verduras para el almuerzo y la cena, especialmente tubérculos. Y, en primer lugar, en mi dieta personal siempre hay tubérculos de batata deliciosos y ligeramente dulces.

Y así, una vez más regresando de la tienda con las compras, desdoblé los paquetes para ponerlos en sus lugares habituales. De repente, la bolsa de batatas se inclinó y un tubérculo grande cayó al suelo. Así es como me llamó la atención.

Tomando al fugitivo en mis manos, lo examiné por todos lados. El tubérculo era grande, alargado. En varios lugares, los ojos estaban engrosados ​​y podía parecer que la batata estaba a punto de brotar.

Fue entonces cuando se me ocurrió una idea asombrosa. Quería plantar un tubérculo y ver si un arbusto crece a partir de un espécimen ordinario de la tienda. Después de todo, una verdura todavía se considera inusual para nuestros huertos del norte.

Dicho y hecho. Primero, era necesario encontrar un recipiente adecuado. Una caja de plástico profunda surgió de debajo de los champiñones recién comprados. Tenía unos 12 cm de profundidad y decidí que eso era exactamente lo que necesitaba. Saqué de la tienda un paquete de sustrato de suelo fértil preparado para plántulas.

Sería posible ahorrar dinero y utilizar terrenos de jardín ordinarios. Pero por la pureza del experimento, quería que todo estuviera al más alto nivel. También fui útil con un poco de arena gruesa, que estaba prevista para el drenaje de flores de interior.


Entonces, tomé una caja y le hice varios agujeros desde el fondo para que la humedad no se estanque en el suelo. Vertí un sustrato, de unos 8 cm, y luego le agregué un par de centímetros de arena de río. Tomé mi batata experimental y la profundicé hasta la mitad en la mezcla rellena. Ahora era necesario regar las plantaciones. Humedecí bien la tierra con agua filtrada tibia.

Después de eso, mi camote pasó casi un mes en una habitación cálida. Lo regué cada dos días, en mi opinión, no se requería más. La arena estaba constantemente ligeramente húmeda. Cuando aparecieron los primeros brotes después de 3 semanas, moví el contenedor al lugar más brillante: una ventana que mira hacia el lado sur. Durante este período, la iluminación intensiva para los brotes jóvenes es vital.

Después de otras dos semanas, llegó el momento de separar los poderosos brotes del tubérculo madre. Había una treintena de ellos, todos desarrollados y bastante largos. Pongo las plántulas en agua limpia. Las tazas ocuparon todo el alféizar de la ventana. Después de un tiempo, las batatas jóvenes se trasladaron a un lugar permanente: una cama preparada en el centro del jardín, anteriormente había tomates creciendo allí. Por cierto, estos son los mejores antecesores de esta cultura, junto con las cebollas y las semillas de calabaza. El suelo de mi sitio es arcilloso, pero bastante ligero. El agua subterránea es profunda, por lo que hay una extensión completa para que la batata crezca y produzca una rica cosecha.

Y así sucedió. Los pequeños arbustos han crecido bien y han producido muchos hermosos tubérculos. Esta generación ya está adaptada en parte a las condiciones de las latitudes templadas. Por lo tanto, al plantar material nuevo, puede obtener una cosecha incluso antes y de manera más abundante.

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Cómo germinar, plantar y cultivar batatas. Mi experiencia de cultivación

¡Saludos querido lector!

Hoy decidí contarte cómo cultivar una batata. Este tubérculo, y también lo llaman boniato, me llamó la atención durante mucho tiempo, pero no lo planté ni lo cultivé. ¡La cuestión de comprar batatas ha surgido durante mucho tiempo! Solo que era imposible comprar batatas, germinar, plantar y cultivar.

Y comenzaré mi artículo con la historia ...

Hace muchos años, después de visitar a una amiga, vi que le estaba dando a su hijo una verdura cortada en trozos. Parecía una papa en apariencia, pero el color de la pulpa era naranja. A mi pregunta, ¿qué es? Mi amiga sonrió misteriosamente ... No dijo de inmediato qué era, pero me dio un regalo y comenzó a mirarme inquisitivamente.

-¿Bueno cómo? ¿Te gusta? Ella preguntó. Asentí afirmativamente y pregunté: ¿Qué es esto? El sabor es dulce, muy parecido al de la zanahoria y la calabaza al mismo tiempo, pero en apariencia, como una patata.

Fue entonces cuando me dijo que era boniato, boniato. El nombre de la verdura no me decía nada, y como no había Internet en ese momento y era imposible buscarlo en Google, comencé a hacer preguntas.


¿Cómo y cuándo plantar batatas?

Y esta es la cosecha que coseché durante el fin de semana en mi jardín experimental. ¡Confieso que esperaba más! Quería preguntarles a los expertos: ¿por qué unas batatas se tuercen en una bola, aparentemente la tierra es demasiado pesada para él? Y algunos, aparentemente de un tipo diferente, se agrietaron, como por anegamiento del suelo.

Primera cosecha, pero por alguna razón sin productos químicos -)

Acurrucado en una bola

En el centro, dos estallan a lo largo del tubérculo de la batata.

También tengo una pregunta muy importante para los profesionales de la batata: ¿cómo almacenar correctamente la batata? Leí anteriormente que se puede almacenar de manera segura a temperatura ambiente, que no es necesario bajarlo al sótano. Hace aproximadamente un mes y medio, compré un par de batatik a los chinos, lamentándome de haber excavado el mío, y lo olvidé con seguridad, y hoy me acordé de ellos y vi que estaba cubierto de brotes -))), y estaba mantenido a temperatura ambiente. Entonces, ¿cómo guardarlo para que no desaparezca y no germine?
PD Supuse que se trata de un cultivo fresco de China y no tiene sentido procesarlo con productos químicos adicionales, ¡todavía es demasiado caro! Pero el que vendemos en invierno aparentemente se procesa para almacenamiento a largo plazo.
La batata brotó seca, y en la primavera bailé esos bailes con panderetas sobre ellos para que brotaran -)))

Dime, por favor, las hojas de la batata están cubiertas de una flor blanca, ¿qué es?




¿Es posible determinar el tipo de camote por las hojas y los tubérculos? Había dos variedades, Beregard y Javel.

Para empezar, sería bueno lavar los tubérculos de la raíz (lavamos en una solución de permanganato de potasio).
He aquí una descripción:
Joya.

Fue desarrollado por la Universidad Estatal de Carolina del Norte. El objetivo principal era obtener la batata más versátil, con piel de color cobrizo y pulpa de color naranja brillante y húmeda. La variedad es buena en ensaladas (les da un color intenso), así como para hornear o al vapor. En los Estados Unidos, es del tipo ñame, que significa carne húmeda de color amarillo anaranjado cuando se cocina. La variedad es muy productiva y produce ñames gruesos de tamaño uniforme. La temporada de crecimiento recomendada es de 120-125 días para obtener el máximo rendimiento, aunque después de 100 días puede empezar a buorka. La variedad es resistente al marchitamiento por fusarium, nematodos de la raíz, suberización interna. Menos otras variedades de naranja son dañadas por el gusano de alambre.

Desarrollada en la Universidad Estatal de Luisiana en 1987, esta variedad es una de las más populares del mundo. El período de maduración es de 90 días. Da el resultado de cultivos de raíces comercializables uniformes del mismo tamaño. Al mismo tiempo, es resistente al agrietamiento, el marchitamiento por fusarium y la pudrición del suelo, pero no es resistente a los nematodos. Se almacena bien. Extiende látigos de hasta 2 metros de largo. Se permite la siembra espesa: desde 25 cm entre plantas en hilera.

Todas las variedades similares a Boregad (incluidas Jewel y Covington) son muy similares en hojas. Las diferencias son mínimas. Me parece que nuestra Joya tenía una hoja más redondeada.


Cultivo, plantación y cuidado de la batata: consejos y comentarios

Batata

La batata, o batata, es conocida en todo el mundo como planta alimenticia. En nuestro país, se considera un exótico decorativo, que solo se puede cultivar en una caja en el balcón. Pero recientemente, cada vez más jardineros aficionados están experimentando con batatas en el jardín. Resulta que el exot termofílico es realmente capaz de producir un cultivo de suelo en nuestra área. Es cierto que no todas las batatas son adecuadas para esto. Pero lo primero es lo primero.

Las variedades de batata se pueden dividir en variedades decorativas, forrajes y postres. Todos forman tubérculos, solo en los primeros son pequeños y delgados. En este último, están casi sin azúcar y saben a patatas. Pero los terceros son los más adecuados: sus tubérculos son realmente dulces y, según la variedad, tienen una agradable nota de almendras, melón, plátano o castañas fritas.

Puede cultivar batatas con semillas y esquejes, o como papas, plantándolas en el jardín. Pero el segundo método es adecuado solo para las regiones del sur, y en el carril central, la planta no tiene tiempo para formar tubérculos completos. Aquí, solo puede cultivar batatas a través de plántulas, que puede comprar o formar usted mismo (vea el bloque de la izquierda). Los tubérculos para plántulas deben comprarse en viveros y centros de jardinería, donde se presenta material de siembra varietal. Esto es muy importante, porque solo las variedades tempranas y de mitad de temporada con una temporada de crecimiento de hasta 110 días son adecuadas para Rusia central, por ejemplo, 'Beauregard', 'Garnet', 'Purple' o 'White boniato'.

En el caso de las batatas, lo importante no es tanto el suelo (cualquiera es adecuado), sino la cantidad de calor necesaria: la temperatura del aire debe ser de al menos 25 ° C, por lo que un invernadero o invernadero es la mejor solución. Aunque si lo intentas, puedes cultivar tubérculos en campo abierto, pero necesitas un lugar soleado (también crece a la sombra, pero no da cultivo), protegido del viento. Las plántulas se pueden plantar aquí solo cuando la temperatura del aire por la noche es de al menos 10 ° C. Antes de eso, el suelo debe aflojarse completamente a una profundidad de al menos 20 cm y debe agregarse una gran cantidad de materia orgánica (humus o compost, 3-5 kg ​​/ m 2), así como fertilizantes de fósforo y potasio. .

Luego es necesario colocar una envoltura de plástico en la cama del jardín, hacer agujeros en los sitios de plantación y rociar los bordes con tierra. El riego y la alimentación de las plantas deberá hacerse a través de los orificios, y para aflojar y deshierbar, deberá levantar la película. Solo así, en la zona media, será posible proteger del frío las raíces sensibles (incluso cuando la temperatura desciende a 10 ° C, el boniato deja de crecer). La parte aérea de la planta está más endurecida, las bajas temperaturas no son tan terribles para ella.

La primera vez después de la siembra, el riego es muy importante, preferiblemente a diario. Después de un mes, la frecuencia de riego se puede reducir y dos semanas antes de la cosecha, deténgase por completo, de lo contrario, los tubérculos estarán acuosos. Y, sin embargo, la batata es glotona, por lo que durante el verano las plantas deben alimentarse al menos dos veces con materia orgánica y, a fines de agosto, con fertilizante de potasio.

El tiempo de cosecha depende de la variedad. Por regla general, no llega hasta finales de septiembre. Una señal de que es hora de tomar la horquilla es el amarilleo masivo de las hojas. Importante: el sabor de los tubérculos se revela completamente solo 2-3 semanas después de la cosecha. Para madurar antes de la puesta para un almacenamiento a largo plazo, los tubérculos deben mantenerse en una habitación cálida durante aproximadamente 10 días. La temperatura óptima de almacenamiento es de 12-14 ° C.

Las batatas también se pueden cultivar en el balcón en una caja grande. Pero al mismo tiempo, asegúrese de que el sustrato esté siempre húmedo. Se deben agregar fertilizantes orgánicos líquidos (5 ml / l) al agua para el riego semanalmente; esto estimula a las plantas para que desarrollen una masa de hojas y formen tubérculos más grandes.

TU PROPIA ENSALADA DE TUS MANOS

Las batatas se pueden plantar como patatas enterrando los tubérculos en el suelo. Pero en este caso, las formas exóticas brotan demasiado tarde y simplemente no tienen tiempo de producir una cosecha por el inicio del clima frío. Hay una forma más efectiva de propagación: esquejes. A principios de marzo, los tubérculos de batata deben colocarse en una caja con arena ligeramente húmeda o sustrato ligero. Puede precortarlos y ponerlos con un corte hacia abajo.

Humectate de vez en cuando, pero no inundes. La temperatura en la habitación debe ser de 18-25 ° C, no más baja. En mayo, los brotes de 10-12 cm de largo con cuatro hojas se separan cuidadosamente del tubérculo y se colocan en un recipiente con agua para formar raíces. ¡Las plántulas están listas!

  1. Desde el momento de la siembra hasta la cosecha, según la variedad, pasan de 90 a 140 días. Desenterrar los tubérculos con cuidado, haciendo palanca en un arbusto con una horquilla.
  2. Al comprar tubérculos para plántulas, asegúrese de que no estén letárgicos, con ojos cortos y poderosos. Es mejor comprar un producto de este tipo en viveros o centros de jardinería, porque los tubérculos de las tiendas de comestibles a menudo no se disparan bien.
  3. Las variedades ornamentales de hojas rojas, como 'Sweet Caroline Purple', no crecen tan activamente y, a diferencia de las variedades de forrajes y postres, forman pequeños tubérculos.
  4. Sweet Caroline Bronze 'tampoco estropea la súper cosecha, pero agrada la vista con hojas decorativas de bronce.
  5. La cama alta es perfecta para cultivar batatas. Idealmente, las plantas deben plantarse a lo largo de los muros de contención; luego, las pestañas largas pueden crecer sin obstáculos, formando una densa cascada de hojas caducas en verano.

Camote: recetas saludables y sabrosas

La batata, o batata, tiene un sabor inusual a nuez dulce. ¡Diversifica tu dieta de verano con nuevos platos sabrosos y saludables basados ​​en ella!

Hamburguesas de camote

Para 8 porciones grandes o 16 pequeñas 200 g de calabacín, sal, 250 g de frijoles blancos (enlatados), 500 g de batatas hervidas (preparadas de antemano),

1 cebolla, 2 dientes de ajo, 100 g de avena,

1 huevo, pimienta negra molida, pimentón molido, nuez moscada molida, 2 cucharaditas. cucharadas de mostaza, 3 cucharadas de aceite vegetal, 8 bollos grandes o 16 pequeños, / g de ensalada de pepino, lechuga y albahaca, salsa de tomate

  1. Lavar el calabacín, quitar la cáscara, rallar en un rallador grueso, sal, dejar reposar durante 1 hora. Luego exprime la humedad. 2. Escurre los frijoles del frasco. Triturar con un machacado junto con la batata preparada de antemano. 3. Pelar la cebolla y el ajo, picar. Mezclar con la masa de camote y frijoles, calabacín, avena, huevo, sazonar con sal, pimienta, pimentón, nuez moscada y mostaza. 4. Forme 8 albóndigas planas grandes o 16 pequeñas. Freír en aceite vegetal por cada lado durante 3-4 minutos. 5. Cortar a lo largo del bollo. En cada uno, ponga una albóndiga, una rodaja de pepino, hojas de albahaca. Vierta la salsa de tomate sobre el relleno.

Sopa de camote con picatostes

Para sopa: 800 g de batatas, 200 g de patatas,

200 g de apio tubérculo, 1 cebolla,

1 vaina de chile pequeña, 1 mesa, una cucharada de aceite vegetal, 1,5 litros de caldo de verduras, 200 g de salsa chutney de mango, sal, pimienta, 1 cucharadita. una cucharada de jugo de limón Para picatostes: 600 g de masa en hojas (congelada), 1 yema, 1 mesa, una cucharada de crema agria, sal marina

  1. Pelar las batatas, las patatas y el apio, lavar y cortar en rodajas pequeñas. 2. Retire la cáscara de la cebolla y córtela en cubos. 3. Enjuague los chiles, corte la vaina por la mitad, quite las semillas y muela. 3. Caliente el aceite vegetal en una cacerola y cocine a fuego lento las papas, los camotes, el apio y el chile. Vierta el caldo de verduras y cocine las verduras en él durante unos 20 minutos. hasta que esté listo. 4. Triturar la sopa. Agregue la salsa picante y sazone con sal, pimienta y jugo de limón. Llevar a ebullición y verter inmediatamente en recipientes (verter previamente con agua hirviendo). Cerrar las tapas y dejar enfriar.

En el refrigerador, la sopa preparada se puede almacenar durante 3-4 días. 5. Para los picatostes, extienda la masa finamente, recorte las estrellas y colóquela en una bandeja para hornear engrasada. Mezclar la yema con la crema agria y cepillar las estrellas de la masa. Espolvorea con sal marina y hornea en el horno durante 6-7 minutos. a una temperatura de 180 ° C. Sirva los picatostes con sopa.

Ensalada de camote a la parrilla

Para repostar: 1 cucharadita. una cucharada de mostaza, una pizca de ralladura de limón, 2 cucharadas de eneldo, 2-3 cucharadas de vinagre de vino blanco, 2-3 cucharadas de jugo de limón, 1 mesa, una cucharada de miel, 3 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva, 3 cucharadas de aceite de colza, sal, pimienta Para ensalada: 300 g de tomates cherry (amarillo y rojo), 1 cebolla morada, 2 puñados de espinacas tiernas, 2 tubérculos de camote (unos 400 g), 3-4 mesas, cucharadas de aceite de oliva, sal, pimienta, hojas de rúcula para decorar

  1. Mezclar todos los ingredientes para el aderezo y sazonar con sal y pimienta. 2. Para ensalada

lavar los tomates y cortarlos por la mitad. Pelar la cebolla y cortarla en rodajas muy finas. Enjuague las espinacas y sacuda el exceso de agua. 3.Pelar la batata y cortarla en rodajas de 5-10 mm de grosor. Pincelar con aceite de oliva y freír en una sartén grill durante 5 minutos. de cada lado. Condimentar con sal y pimienta. 4. Distribuir en platos todos los ingredientes preparados para la ensalada, verter sobre el aderezo y espolvorear con pimienta. Adorne con hojas de rúcula antes de servir.

Patatas dulces fritas

3 tubérculos grandes de camote, 3 cucharadas de almidón, 4 cucharadas de aceite de oliva, sal, pimienta negra molida, 1 mesa, una cucharada de romero

  1. Pele los tubérculos, córtelos en rodajas finas y colóquelos en un recipiente con agua. Después de aproximadamente una hora, cuela el agua, seca las rodajas de camote con un paño de cocina, coloca en un plato y espolvorea uniformemente con almidón. 2. Sumerja en aceite de oliva, sazone con sal, pimienta y romero. 3. Extienda las batatas en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear y hornee en un horno precalentado a 250 ° C durante unos 20 minutos. (el tiempo depende del grosor de las rodajas). Importante: durante el horneado, no se deben tocar las rodajas de boniato, de lo contrario estos lugares quedarán sin un crujiente.

Gratinado de boniato con cuajada de cabra

1 kg de boniato, 2 cebollas rojas, ajo si lo desea, 200 g de nata montada, sal, pimienta, nuez moscada rallada, grasa, 200 g de cuajada de cabra, un manojo de rúcula

  1. Pelar el boniato, lavarlo y cortarlo en rodajas finas.
  2. Pelar la cebolla, cortarla en mitades. Poner en un colador, verter con agua hirviendo, escurrir el exceso de agua. 3. Pelar los ajos, exprimir a través de una prensa, mezclar con la nata. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
  3. Engrase el molde para gratinar (cobertura aprox. 30 cm).

Coloca el boniato y la cebolla superpuestos en el fondo. Desmenuza el requesón y espolvorea las verduras con él. Vierta sobre la crema de ajo. Colocar en un horno precalentado a 200 ° C durante unos 30 minutos. Enjuague la rúcula y córtela en trozos pequeños con las manos.

  1. Retirar el gratinado del horno y espolvorear con hierbas antes de servir.

Patatas tropicales

No importa cómo los científicos nos demuestren que la batata tropical es de la familia de las enredaderas y no tiene nada que ver con las patatas, seguimos llamando tradicionalmente a esta cultura "batatas". Hasta cierto punto, esto no es tan malo, porque tales asociaciones permiten reemplazar las patatas habituales con tubérculos de batata más útiles y respetuosos con el medio ambiente, que se pueden cultivar fácilmente sin el uso de remedios químicos. En muchos países europeos, la tendencia hacia una dieta sana y equilibrada aumenta cada día.

Al mismo tiempo, el mercado de alimentos está prácticamente inundado de verduras, patatas, frutas y productos modificados genéticamente "artificiales", lo que genera dudas entre muchos compradores. En este sentido, las personas buscan cada vez más la salvación de los problemas de la civilización en sus parcelas personales, donde cultivan productos ecológicos. Gracias a esas búsquedas en los huertos de muchos agricultores, poco a poco va arraigando un cultivo tan poco convencional para nosotros como el boniato.

Y la más demandada de todas las variedades Patata

La mayor atención al "huésped extranjero" se debe a varias razones. En primer lugar, los platos de boniato saben bien, tienen altas propiedades dietéticas y medicinales. En segundo lugar, las batatas rinden 2-3 veces más que las patatas y, lo que es muy importante, conserva esta ventaja incluso en años secos. En tercer lugar, las plantas de camote no son en absoluto interesantes para el escarabajo de la papa de Colorado y no se ven afectadas por el tizón tardío, lo que significa que no necesitan tratamientos protectores, lo que a su vez puede ahorrar significativamente costos financieros, esfuerzo y tiempo. La batata nunca ha sido rival de la papa, pero es indispensable donde hay una rápida degeneración o derrota masiva de la papa por enfermedades virales.

La batata es una planta perenne con tallos largos y rastreros. Forma tubérculos de raíz ovalada redondeada y con forma de huso, que son similares en composición química y sabor a las patatas, pero tienen un mayor contenido de proteínas, carbohidratos, minerales, ácido ascórbico, caroteno, vitaminas B6, E, PP, etc. Batata Los tubérculos de raíz son una vez y media más calóricos que las papas tradicionales. Al mismo tiempo, la digestibilidad de los carbohidratos y las proteínas de las batatas es mucho mayor que la de las patatas.

Se recomienda incluir las batatas en el menú para personas que padecen enfermedades del sistema digestivo, así como con una predisposición hereditaria a los tumores de estómago. Tropical exótico ha sido catalogado como un alimento "antidiabético" porque puede estabilizar los niveles de glucosa en sangre.

Gracias a estas excelentes propiedades, la batata se ha arraigado en mi jardín desde hace mucho tiempo. La planta prefiere suelos franco arenosos ligeros con un mayor contenido de nutrientes, crece peor en francos pesados, mientras forma tubérculos improductivos alargados.

Intento elegir los lugares más iluminados del sitio para las batatas, ya que las plantas no toleran bien ni siquiera una ligera sombra. Por otro lado, pueden soportar el calor (35 ° C y más) sin mucha dificultad, pero las temperaturas por debajo de 5 ° C son perjudiciales para las plantas. A pesar de que la batata es bastante resistente a la sequía, la falta de humedad en el suelo reduce drásticamente su rendimiento. Lo mismo ocurre con el anegamiento.

Las plantas de batata responden a la aplicación de fertilizantes orgánicos y minerales, especialmente potasio. Pero con un exceso de nitrógeno en el suelo, forman una abundante masa vegetativa y ralentizan la formación de tubérculos.

La temperatura óptima para el crecimiento y desarrollo normal de las batatas es de 25-28 ° C durante el día y de 18-20 ° C por la noche, humedad del suelo - 65-70%, aire - 45-60%. Para lograr buenos resultados en el cultivo de "batatas", recuerde y siga algunas reglas básicas.

En primer lugar, debe tener en cuenta que solo puede cultivar batatas en la zona climática de Ucrania utilizando plántulas. Para hacer esto, a mediados de febrero, los tubérculos grandes se cortan a lo largo en trozos pequeños de 6-8 cm de largo y se colocan en una solución al 1% de permanganato de potasio durante 30 minutos, luego se secan bien. Utilizo una caja de 40x60x25 cm para cultivar plántulas, en la que relleno la mezcla de tierra y planto 4-5 unidades de siembra, enterrándolas 3-4 cm en el suelo.Por cierto, los tubérculos pequeños se pueden plantar sin cortar. Después de esta siembra, riego y cubro las cajas con papel de aluminio. La temperatura óptima para la germinación es de 22-28 ° C.

Las primeras plántulas aparecen entre 25 y 30 días después de la siembra. Cuando las plántulas alcanzan los 12-15 cm de altura, las separo de los tubérculos y las planto en macetas con mezcla de tierra. Los brotes de tubérculo se pueden quitar 3-4 veces, cada 16-20 días. Después de cada corte de brotes nuevos, los alimento con una solución de humato (1 cucharada. Cuchara en un balde de agua) o "Baikal EM" en la misma proporción.

Tenga en cuenta que no es práctico germinar un tubérculo grande de batata entero, ya que dará una gran cantidad de brotes engrosados, lo que conducirá a su baja productividad y al agotamiento del tubérculo.

Las mejores fechas para plantar plántulas en campo abierto son del 20 al 25 de mayo y principios de junio, cuando ha pasado la amenaza de las heladas de retorno y la temperatura del suelo será de al menos 18 ° C. Si es posible cubrir las plantaciones de boniato con película o agrofibra, las fechas de siembra se pueden cambiar dos semanas antes.

Una de las condiciones importantes para obtener una buena cosecha es evitar el crecimiento de la batata en las profundidades del suelo. Por lo tanto, excavo la parcela a una profundidad de 10-15 cm, luego formo crestas de hasta 40 cm de altura y planto plántulas en ellas de acuerdo con el esquema 70 × 30-60 cm.

Antes de plantar plántulas, agrego humus (o vermicompost) y ceniza a cada hoyo. Si no es posible aplicar fertilizantes orgánicos, en el otoño, puede fertilizar el sitio con una mezcla de minerales con una dosis aumentada de potasio.

El cuidado de las plantas es simple, consiste en la destrucción de malezas, aporque y aderezo con una solución de excrementos de pollo fermentados (1:15) y "Baikal EM" (1 cucharada por cubo de agua), 0,5 litros de trabajo. solución para cada planta. En veranos secos, basta con regar las plantas una vez cada 6-8 días. El riego debe detenerse de 3 a 4 semanas antes de la cosecha.

A finales de septiembre y principios de octubre, puede comenzar a cosechar. Lo principal es tener tiempo para desenterrar los tubérculos antes de las heladas. Los tubérculos recolectados se secan al sol durante 6-8 días y se almacenan en una habitación seca y ventilada a una temperatura del aire que no exceda los 10 ° C. En estas condiciones, las batatas se pueden almacenar hasta por 6 meses. En ningún caso los tubérculos deben almacenarse en el sótano y el sótano: debido a la alta humedad, su vida útil se reducirá significativamente. Guardo tubérculos de camote en la cocina en cajas de cartón lejos del radiador.

Los tubérculos de camote se pueden freír, hervir, hornear, agregar a ensaladas, puré de papas, chuletas, relleno para rellenar pimientos, etc. Los tallos de camote son un excelente alimento para los animales domésticos.

Para obtener un alto rendimiento de batatas, se necesitan ganas, trabajo y curiosidad. Estudie el “carácter” de esta cultura y cree las condiciones adecuadas para su crecimiento y desarrollo. Y entonces el resultado será digno de sus esfuerzos y esfuerzos.


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