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¿Qué es una raíz de Malanga: información sobre los usos de la raíz de Malanga?

Por Amy Grant

Si es de los trópicos o de América del Sur, es posible que esté familiarizado con los usos de la raíz de malanga. Todos los demás probablemente estén diciendo? ¿Qué es una raíz de malanga? Haga clic en este artículo para obtener más información sobre la planta de malanga y sobre el cultivo de raíces de malanga en el jardín.

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Consejos para conservas y conservas: ¿Por qué blanquear?

¿Por qué escaldar las verduras antes de congelarlas? Escaldar las verduras antes de congelarlas es fundamental para la calidad, pero no para la seguridad. Blanquear es escaldar las verduras en agua hirviendo o al vapor durante un tiempo breve. Por lo general, va seguido de un enfriamiento rápido y completo en agua muy fría o con hielo. El escaldado detiene las acciones de las enzimas que de otro modo causarían una pérdida de sabor, color y textura. Además, el escaldado elimina parte de la suciedad y los microorganismos de la superficie, ilumina el color y ayuda a reducir la pérdida de vitaminas. También marchita las verduras, ablanda algunas verduras, como el brócoli y los espárragos, y las hace más fáciles de empacar. Es fundamental utilizar el tiempo de escaldado correcto para el tamaño y tipo de verdura (consulte la tabla a continuación). El blanqueamiento insuficiente estimula la actividad enzimática y es peor que no blanquear. El escaldado excesivo conduce a una cocción parcial y provoca la pérdida de sabor, color, vitaminas y minerales.

Judías verdes antes de blanquear. Escaldar las verduras antes de congelarlas ayuda a que conserven su color.
Adair Hoover, © 2019 HGIC, Extensión de Clemson

Para congelar en casa, la forma más satisfactoria de blanquear todas las verduras es en agua hirviendo. Las instrucciones generales para blanquear con agua son las siguientes:

  1. Use un blanqueador con una canasta para blanquear y cubra o coloque una canasta de alambre en una olla grande con tapa.
  2. Use un galón de agua por libra de vegetales preparados.
  3. Coloque las verduras en una canasta para blanquear y bájelas en agua hirviendo vigorosamente. Coloque la tapa sobre el blanqueador. El agua debe volver a hervir en 1 minuto o se están usando demasiadas verduras para la cantidad de agua hirviendo.
  4. Empiece a contar el tiempo de escaldado tan pronto como el agua vuelva a hervir.
  5. Mantenga el fuego alto durante el tiempo indicado en las instrucciones para la verdura que está congelando.
  6. Sumerja inmediatamente la canasta de verduras en una gran cantidad de agua fría, 60 ° F o menos.
  7. Cambie el agua con frecuencia o use agua corriente fría o agua helada. Si se usa hielo, se necesita aproximadamente una libra de hielo por cada libra de verdura.
  8. Enfriar las verduras debería llevar el mismo tiempo que blanquearlas.
  9. Escurra bien las verduras después de enfriarlas. La humedad adicional puede causar una pérdida de calidad cuando se congelan las verduras.

Guía para blanquear verduras para congelar.


15 beneficios para la salud de las hojas secas de moringa (el árbol milagroso)

Revisión científica: el equipo del Dr. Heben

Hay muchas formas naturales de alcanzar el objetivo de una vida saludable y, recientemente, una tendencia reciente muestra que algunas personas están ansiosas por aprender sobre formas alternativas de lidiar con algunas condiciones de salud. Las hojas de moringa son una de las plantas a base de hierbas en la parte superior de la lista donde las personas encontraron beneficiosas para el estilo de vida natural. Es porque hay muchos beneficios para la salud de las hojas secas de moringa que han sido ampliamente conocidos en todo el mundo como parte de la medicina tradicional o remedio casero e incluso hay más estudios de investigación que han respaldado esas opiniones.

¿Qué es el extracto de hojas de moringa?

El extracto de hojas de moringa es un extracto elaborado a partir de hojas de moringa. Las hojas de moringa han sido bien conocidas como "árbol milagroso" en algunos países, pero este árbol es originario de la India. Sin embargo, en este momento, debido a los beneficios para la salud del extracto de hojas de moringa, este árbol se ha cultivado comercialmente en países como África y América del Sur. Aunque se ha ofrecido comercialmente, la popularidad de las hojas de moringa se remonta a los antiguos griegos, romanos y egipcios.

Valor nutricional de las hojas de moringa

En general, las hojas de moringa están cargadas de propiedades que son excelentes para la salud humana, no solo para tratar enfermedades, sino también para apoyar el objetivo de estilo de vida saludable que todos están ansiosos por alcanzar.

En países con crisis alimentaria, la moringa se considera un "árbol milagroso" porque podría suplir la falta de vitaminas, minerales y proteínas. Aunque la popularidad de la moringa es bastante nueva en los países occidentales, pero según algunos estudios, la moringa ha sido ampliamente conocida por sus propiedades medicinales como remedio casero y tradicional. Es por eso que en Filipinas y algunos países en desarrollo, la moringa es bien conocida como "la mejor amiga de la madre" debido a su capacidad para tratar algunas enfermedades comunes, por lo que las madres no deben llevar a sus hijos al médico.

  1. Excelente fuente de potente antioxidante

El hecho de que la moringa se llame como 'árbol milagroso' está respaldado por algunos estudios porque es cierto que las hojas de moringa están cargadas con ciertos antioxidantes poderosos como quercetina, kaempferol, ácido cafeoilquínico, rutina, zeatina, ácido clorogénico, beta-sitosterol y algunos más. entre ellas la vitamina C y la vitamina A. Seguramente has sabido que los antioxidantes son esenciales para que el cuerpo humano combata los radicales libres, sustancia nociva que podría provocar el desarrollo de células cancerosas y otras afecciones de salud.

No es solo una suposición, sino que ya se ha demostrado científicamente que el extracto de hojas de moringa es bastante potente para tratar algunas afecciones causadas por la inflamación y una de ellas es el edema. Los mismos estudios demostraron que el efecto es igual al del medicamento antiinflamatorio que ya se consideraba el medicamento más potente. Significa que existe una solución más natural para tratar una afección tan dolorosa como el edema mediante el uso de extracto de hojas de moringa.

  1. Solución natural para el hígado dañado

Algunos estudios han afirmado que el uso de extracto de hojas de moringa tiene un efecto positivo para tratar el hígado dañado causado por medicamentos antituberculosos. Esos estudios también han sido validados y el impacto sigue siendo positivo, ya que el extracto de hoja de moringa no solo protege el hígado, sino que también ayuda a acelerar el proceso de curación para evitar más daños en el hígado.

  1. Solución a algunos trastornos del estómago

Cuando se trata de trastornos estomacales, la lista puede ser interminable y parece que necesita diferentes tipos de medicamentos para tratar cada una de las afecciones. Bueno, algunos estudios han demostrado que tomar extracto de hojas de moringa tiene el mismo efecto que tomar antiácidos y antihistamínicos. Entonces, ¿cuál es el punto de tomar cosas que son dañinas para su hígado mientras que el extracto de hojas de moringa no solo es natural a diferencia de los medicamentos de base química, sino que también promueve la salud del hígado mientras cuida sus trastornos estomacales?

La colitis ulcerosa es un ejemplo más de trastorno estomacal que podría curarse tomando extracto de hojas de moringa. Se han realizado estudios de investigación especialmente para demostrar que algunos contenidos que se encuentran en el extracto de hojas de moringa podrían actuar como una potente prednisolona. Sin embargo, ese tipo de medicamento solo se ocupa de la afección al reducir la ulceración, mientras que el extracto de hojas de moringa no se detiene allí porque las hojas de moringa contienen algunos agentes antibacterianos que podrían prevenir una mayor infección causada por bacterias que podrían provocar afecciones como la diarrea.

  1. Solución para la pérdida de peso

Puede pensar que la razón por la que el extracto de hojas de moringa es ideal para bajar de peso porque es bajo en calorías. Bueno, es cierto, pero la ciencia encontró algo más porque las hojas de moringa contienen un complejo de vitamina B que no mejora la evacuación intestinal para asegurar una absorción óptima de nutrientes, pero también podría ayudar a convertir algunos nutrientes en energía en lugar de almacenarlos como células grasas en su cuerpo. cuerpo. En otras palabras, el extracto de hojas de moringa también podría actuar como un refuerzo de energía natural.

  1. Contiene poderosos agentes antibacterianos

Probablemente sea cierto que, debido a algunos estudios de investigación médica modernos, ya no tiene sentido que temes infectarte con bacterias, aunque algunas infecciones no deben darse por sentadas, así como la infección causada por salmonela que podría causar diarrea grave o E. coli. Sin embargo, algunos estudios han demostrado que el extracto de hojas de moringa contiene algunos agentes antibacterianos poderosos que no solo pueden matar y eliminar Salmonella y E. coli de su sistema corporal, sino también algunas otras bacterias como especies de Rhizopus, Staphylococcus aureus y Enterobacter aerogenus.

  1. Cura el cáncer

Quizás las hojas de moringa realmente se ganan el nombre de 'hojas milagrosas' porque mientras que la terapia y algunos medicamentos solo pueden al menos ralentizar o prevenir el desarrollo de células cancerosas, algunos estudios e investigaciones científicas han demostrado que el extracto de hojas de moringa es capaz de curar cáncer. Se debe a que, según esos estudios, el extracto de hojas de moringa contiene efectos quimiomoduladores que podrían curar algunos tipos de cánceres, incluido el cáncer de ovario y la carcinogénesis hepática, no solo inhibiendo el desarrollo de células cancerosas, sino que las mata por completo.

  1. Genial para el cerebro

El extracto de hojas de moringa no convertirá su cerebro en el cerebro de Einstein, pero según algunos estudios de investigación, las hojas de moringa contienen algunos compuestos que tienen un efecto similar a algunos medicamentos que se usan ampliamente para tratar el Alzheimer. Esto se debe a que el extracto de hojas de moringa tiene un efecto positivo en algunos componentes del cerebro, como la serotonina y la dopamina, para proteger el cerebro de algunas enfermedades neurodegenerativas.

Es obvio que todos los alimentos con alto contenido de calcio son excelentes para los huesos y el extracto de hojas de moringa no es una excepción. Ha sido probado científicamente, pero aquellos que están familiarizados con las hojas de moringa deben haber sabido que estas hojas son bastante ricas en ciertos minerales esenciales, especialmente calcio y fósforo. Además, dado que también contiene algunas propiedades antiinflamatorias, el extracto de hojas de moringa también es excelente para tratar afecciones óseas causadas por inflamación como la artritis.

  1. Potenciador de inmunidad natural

El extracto de hojas de moringa es bastante rico en vitamina C, pero no es la única razón por la que las hojas de moringa podrían actuar como un refuerzo natural de la inmunidad. Estas hojas de plantas a base de hierbas también contienen un compuesto natural llamado etanólico que proporcionará una capa más de protección al sistema inmunológico humano.

  1. Puede tener un impacto positivo en las enfermedades autoinmunes

La enfermedad autoinmune se considera una de esas enfermedades que son difíciles de curar y tampoco fáciles de tratar. Sin embargo, algunos estudios científicos han demostrado cierto impacto positivo del uso de extracto de hojas de moringa para actuar como propiedades inmunosupresoras.

  1. Genial para el corazón

El hecho de que el extracto de hojas de moringa podría prevenir algunas afecciones causadas por afecciones cardiovasculares es bien conocido e incluso algunos estudios lo han respaldado con algunos datos válidos. El extracto de hojas de moringa tiene efectos cardiprotectores y antioxidantes que brindarán protección al corazón al inhibir la producción de peroxidación lipídica.

  1. Solución a la diabetes

Hay algunos estudios realizados en algunos pacientes diabéticos y el resultado es bastante bueno porque esos pacientes muestran un impacto positivo en la reducción de azúcar en sangre y orina mientras que al mismo tiempo aumenta el nivel de hemoglobina.

Precauciones de las hojas de Moringa

Aunque tomar extracto de hojas de moringa es bastante seguro, no significa que no necesite saber algunas palabras de advertencia.

  • Tenga cuidado con la reacción alérgica porque no importa cuán beneficiosa sea una planta herbal si usted es alérgico a ella, solo será dañina para usted.
  • Si está decidiendo tomar extracto de hojas de moringa como parte de su tratamiento para cierta afección, se recomienda encarecidamente ponerse en contacto y consultar este asunto con su médico para evitar algunas interacciones negativas con los medicamentos recetados que está tomando actualmente.
  • Las hojas de moringa son bastante seguras para consumir, pero debes tener cuidado con la corteza o la raíz del árbol de moringa porque podrían causar algunos problemas estomacales.

Esos 15 beneficios para la salud de las hojas secas de moringa son solo los principales, mientras que la lista aún es larga. Se han realizado muchos estudios para demostrar que la gente tradicional debe haber llamado a las hojas de moringa como "árbol milagroso" con una fuerte razón. El resultado es bastante impresionante porque algunos estudios también afirmaron que las hojas de moringa también poseen propiedades anti-fertilidad, brindan protección al riñón y previenen la formación de cálculos renales, mejoran la visión ocular y previenen enfermedades degenerativas. Aún más, un estudio específico ha demostrado que este "árbol milagroso" también es excelente para mejorar la memoria y combatir la depresión porque posee propiedades antiepilépticas.


Ver el vídeo: Frituras de Malanga